Barres protéinées : une fausse promesse nutritionnelle ?

Les barres protéinées, souvent présentées comme des en-cas sains et riches en protéines, sont-elles réellement bénéfiques pour la santé ? Leur composition soulève depuis longtemps des interrogations quant à leurs véritables avantages nutritionnels. Une enquête menée par 60 millions de consommateurs met en lumière la présence préoccupante de sucre dans ces produits.

Rédigé par Anton Kunin, le 3 Oct 2024, à 11 h 00 min

Alors que les barres protéinées sont couramment associées à une alimentation saine, en particulier pour les sportifs, leur teneur en sucre les rapproche davantage des confiseries que des produits diététiques. L’enquête alerte les consommateurs sur l’importance de bien consulter la composition de ces produits pour éviter de tomber dans le piège marketing de ces snacks supposément bons pour la santé.

Les barres protéinées sont loin d’être un produit sain

Bien que de plus en plus populaires, les barres protéinées ne sont pas forcément ce qu’il y a de mieux pour notre santé, rappelle le magazine 60 millions de consommateurs. En effet, la majorité des barres protéinées contiennent une quantité de sucre inquiétante. Certaines barres affichent jusqu’à 30 % de teneur en sucre, ce qui représente parfois plus que dans certains desserts classiques. Par exemple, des produits ciblant spécifiquement les sportifs, censés privilégier un apport protéique conséquent, cachent en réalité un taux de sucre comparable à celui des barres chocolatées ordinaires.

Ce constat met en évidence l’écart entre la promesse marketing de ces produits et leur réalité nutritionnelle. En optant pour ces barres, les consommateurs ne bénéficient pas seulement d’un apport en protéines mais absorbent également une dose significative de sucre, souvent indésirable dans une alimentation équilibrée, rappelle 60 millions de consommateurs.

Le rôle des protéines minoré

Malgré leur nom et leur positionnement dans les rayons « santé », les barres protéinées offrent souvent une quantité de protéines moindre que ce que l’on pourrait attendre. De nombreuses barres analysées contiennent en réalité moins de 20 % de protéines, ce qui est loin d’en faire un produit de choix pour les sportifs en quête de régénération musculaire. Par ailleurs, la qualité des protéines utilisées est également pointée du doigt.

Bien que certaines barres misent sur des protéines de haute valeur biologique comme celles issues du lait, d’autres se contentent de protéines végétales bas de gamme. Pour les consommateurs soucieux de leur santé et de leur performance, ce choix n’est pas optimal. 60 millions de consommateurs recommande donc de préférer des sources de protéines plus naturelles et moins transformées.