Les bactéries qui composent notre flore intestinale (ou microbiote) commencent à être mieux connues et ouvrent des pistes de recherche extraordinaire pour combattre les maladies du système digestif. En attendant, il existe des bactéries bénéfiques que nous pouvons apporter à nos intestins par notre alimentation : les pré- et probiotiques.
Les prébiotiques et probiotiques, des atouts pour nos intestins
On confond souvent les pré- et les pro- biotiques. Pourtant, ils n’ont pas la même nature ni les mêmes fonctions.
Les prébiotiques
Les prébiotiques sont des constituants alimentaires non digestibles (fibres) qui stimulent certaines bactéries du microbiote intestinal. Ils sont bénéfiques pour la santé des intestins – et la santé en général – d’un individu.
On peut dire que les prébiotiques « nourrissent » les bactéries du microbiote. Ils contribuent à l’équilibre de la flore intestinale en favorisant le développement des bactéries probiotiques.
Où trouve-t-on des prébiotiques ?
- dans les bananes, les tomates, les oignons et l’ail (oligosaccharides)
- dans les endives et les artichauts (inuline)
- dans les légumes secs et céréales complètes (amidon résistant)
Les aliments riches en prébiotiques © SewCream
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Les probiotiques
Les probiotiques sont des bactéries, donc des micro-organismes vivants comme ceux déjà présents dans le microbiote intestinal. Ces bactéries probiotiques favorisent les bonnes bactéries du colon tout en supprimant celles qui sont néfastes(1).
On peut dire que les probiotiques « protègent » et « nettoient » l’intestin. En grec, probiotique signifie « pour la vie ».
Où trouve-t-on des probiotiques ?
- Dans les aliments fermentés : les produits laitiers (yaourts, fromages, lait kéfir, lassi), la levure de bière active, la choucroute, le poisson fermenté, les préparations à base de fèves de soja fermentées (sauce soja, miso, natto, tempeh, tofu).
- dans la levure de bière active.
Les aliments riches en probiotiques © imma Bondarenko
L’humain utilise depuis des siècles ces produits fermentés contenant ces probiotiques, sur tous les continents.
La première bactérie probiotique identifiée a été le Lactobacillus bulgaricus, en 1907, par un scientifique de l’Institut Pasteur. Il s’agit d’une bactérie probiotique de passage qui n’adhère pas à la paroi intestinale.
À consommer sans modération !
10 millions de bactéries probiotiques : c’est le nombre qu’il faut en ingérer pour qu’il puisse en arriver un nombre suffisant dans les intestins – après l’action des sucs gastriques dans l’estomac !
Les ennemis des probiotiques
Les probiotiques, micro-organismes vivants, sont sensibles à certains facteurs qui leurs sont défavorables, voire néfastes :
- les mauvais choix alimentaires : trop de sucres, trop de levure, et pas assez de fibres. Ce cocktail est carrément néfaste pour les probiotiques.
- l’âge : il diminue le nombre de bonnes bactéries de l’intestin.
- les sucs gastriques : ils détruisent beaucoup des probiotiques contenus dans les produits fermentés. Malheureusement, on n’y peut rien !
- l’alcool, le stress : ils sont néfastes pour les probiotiques
- les antibiotiques : ils détruisent les bonnes bactéries du microbiote par leurs effets secondaires. Les probiotiques peuvent aider à leur reconstitution.
Pour profiter pleinement des effets bénéfiques des prébiotiques, l’apport quotidien conseillé est de 25 g par jour pour les adultes © Helena Nechaeva
Le conseil de la diététicienne
Les fruits et légumes sont – encore et toujours – des aliments bénéfiques, à mettre le plus possible au menu des tous les repas quotidiens !
Quant aux aliments fermentés, ils devraient aussi faire partie de notre alimentation quotidienne (pas pour la choucroute quand même ! ), au moins une fois par jour.
À noter : cette alimentation est très proche de celle des végétariens (qui mangent des produits laitiers). Nos intestins valent bien d’être chouchoutés, aux vues de leur influence sur la santé générale !
bonjour
je soufre d’une colopathie fonctionnelle
je me suis procuré en para parapharmacie une boite de 60 gélules de ERGYPHILUS confort , au prix de 19,80 euros
il fallait en prendre 4 par jour , première boite fini je me décide a en racheter une autre toujours au mème prix
après avoir consommer la moitié de la boite par 4 gélules jour
je me suis décidé a arrêter le traitement , car j’avais encore plus mal au ventre qu’avant
je pense a mon avis personnel ,que ce produit est vraiment une belle arnaque
les LABO on vraiment de belle années a venir
je prenais régulierement des probiotiques lactibiane, et vu virus qui trainent partout, l’on m’a dit, Medecins, d’arreter cela, que je polluais mes intestins ??…. donc difficile de savoir ce que l’on doit faire finalement…..probio histoire de LABO.. ou vraiment bon pour la santé du ventre ?
Dès que ma flore intestinale n’est pas au top, mes intestins sont irritables, alors je fais une cure de pré et probiotiques – il y a une quantité de l’un et de l’autre à respecter d’ailleurs – et tout rentre dans l’ordre très rapidement. Ce sont des gélules contenant 6 probiotiques et 3 prébiotiques. je les commande directement au laboratoire par boîte de 200 et j’en prends 6 par jour.
bonjour,
Pouvez vous m’indiquer la marque ou le site pour commander pré et probiotiques ?
Merci d’avance
Cordialement
Oui, très intéressant. Les probiotiques aident beaucoup mais la flore intestinale est toujours mise à rude épreuve si on ne s’en soucie pas régulièrement. Mes yaourts aux ferments vivants sont une aide quotidienne. Je ne m’en passerai désormais pour rien au monde (attention à ne pas faire des yaourts avec un yaourt du commerce, il n’y a plus de ferment après, erreur commune, ce n’est que du lait caillé)
Merci pour vos conseils et vos articles
Si pro-biotiques sont des batecteries, je suppose qu’il faut eviter de les prendre avec de l’eau chaude, si c’est le cas, ca veux dire que la soupe miso que je fais ne contient pas de pro-biotique? J’ai une pate de miso que je melange a l’eau chaude.
très intéressée je bosse dans un magasin bio et conseille les compléments alimentaires et cosmétiques, en apprendre toujours un peu plus chaque jour