Produit phare du marché asiatique inventé à la fin du 19ème siècle, 45 milliards de baguettes jetables sont utilisées annuellement en Chine ce qui constitue un problème environnemental significatif.
Le saviez-vous ?
- La production considérable de ces baguettes jetables exige l’utilisation de 1,7 millions de mètres cubes de bois par an. En 2008, le gouvernement central a décidé de la mise en vigueur d’une taxe de 5 % sur les baguettes jetables afin d’endiguer le gaspillage.
- Ce gaspillage coûte l’abattage de 25 millions d’arbres et de bambous.
- Les baguettes sont traditionnellement fabriquées en bambou, mais il en existe aussi en jade, ou encore en ivoire.
- A Séoul, les restaurants proposent des baguettes en inox, relavées et conservées dans des armoires à ultraviolet stériles.
La résolution
- Préférer les baguettes écologiques ( pourquoi pas en inox comme en Corée du Sud ?), à emporter, lavables et personnelles (qui ne sont néfastes ni pour l’hygiène ni pour la santé !)
- Au restaurant chinois, demander si possible des baguettes recyclables.
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