Cuisine pratique

Alimentation : la viande bio a la cote

Alimentation : la viande bio a la cote Plus 13 % : C'est le bond qu'ont fait les ventes de viande de boeuf bio l'an dernier en France, malgré une différence de prix significative de plus 30 % en moyenne. Le porc bio aussi a marqué des points en 2015 : ses ventes ont progressé de 5 %. Côté... Rédigé le 7/07/2016

Eau en bouteille vs. eau du robinet

Eau en bouteille vs. eau du robinet Acheter des bouteilles d'eau ou choisir l'eau du robinet ? C'est un dilemme vite résolu, si on considère l'impact environnemental, mais... Rédigé le 7/05/2016

Quelles espèces de poissons acheter ?

Quelles espèces de poissons acheter ? Pour une alimentation équilibrée en oméga-3, les nutritionnistes nous conseillent de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Et de fait, nous en... Rédigé le 13/04/2016

Ces ‘déchets alimentaires’ que l’on pourrait manger

Ces 'déchets alimentaires' que l'on pourrait manger Une consommation responsable implique de veiller à faire les bons choix, ceux qui favorisent la... Rédigé le 8/04/2016

La cuisson à la vapeur douce serait-elle plus saine ?

La cuisson à la vapeur douce serait-elle plus saine ? La vapeur douce mérite qu'on s'y intéresse de plus près... J'ai choisi de tester l'un des cuits vapeur : le vitaliseur de Marion. La cuisson vapeur... Rédigé le 24/03/2016

Thon en boîte : comment le choisir bio et respectueux des stocks

Thon en boîte : comment le choisir bio et respectueux des stocks Produit de la mer bénéficiant de la plus grosse pénétration dans les foyers français et produit d'appel symbolique de... Rédigé le 13/01/2016

Faux Gras, le faux foie gras 100 % végétal

Faux Gras, le faux foie gras 100% végétal Le Faux Gras n'a peut-être pas le goût du foie gras, mais il est végétal et, à défaut de plaire à tous, il fait beaucoup parler de lui.... Rédigé le 1/12/2015

Le poisson OGM Frankenfish finalement autorisé à la consommation

Le poisson OGM Frankenfish finalement autorisé à la consommation C'est une première mondiale : le premier animal OGM destiné à la consommation humaine a été autorisé à la vente. Frankenfish, un animal OGM... Rédigé le 20/11/2015

‘On peut manger du poisson durable sans nuire aux stocks’

'On peut manger du poisson durable sans nuire aux stocks' 30% des stocks de poisson de par le monde sont surexploités, 60% sont à leur maximum, et les pratiques de pêche non durables nuisent fortement à... Rédigé le 6/11/2015

J’ai testé… la culture de champignons à la maison

J'ai testé... la culture de champignons à la maison L'automne, c'est la bonne période pour des poêlées de champignons aux douces odeurs de sous-bois. Vous n'avez pas de sous-bois près de chez vous ou vous... Rédigé le 4/10/2015
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