Cuisine pratique

Quelles espèces de poissons acheter ?

Quelles espèces de poissons acheter ? Pour une alimentation équilibrée en oméga-3, les nutritionnistes nous conseillent de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Et de fait, nous en consommons deux fois plus qu'en 1995, soit 16,3 kilos par habitant, ou 132 millions de tonnes,... Rédigé le 13/04/2016

Ces ‘déchets alimentaires’ que l’on pourrait manger

Ces 'déchets alimentaires' que l'on pourrait manger Une consommation responsable implique de veiller à faire les bons choix, ceux qui favorisent la... Rédigé le 8/04/2016

La cuisson à la vapeur douce serait-elle plus saine ?

La cuisson à la vapeur douce serait-elle plus saine ? La vapeur douce mérite qu'on s'y intéresse de plus près... J'ai choisi de tester l'un des cuits vapeur : le vitaliseur de Marion. La cuisson vapeur... Rédigé le 24/03/2016

Thon en boîte : comment le choisir bio et respectueux des stocks

Thon en boîte : comment le choisir bio et respectueux des stocks Produit de la mer bénéficiant de la plus grosse pénétration dans les foyers français et produit d'appel symbolique de... Rédigé le 13/01/2016

Faux Gras, le faux foie gras 100 % végétal

Faux Gras, le faux foie gras 100% végétal Le Faux Gras n'a peut-être pas le goût du foie gras, mais il est végétal et, à défaut de plaire à tous, il fait beaucoup parler de lui.... Rédigé le 1/12/2015

Le poisson OGM Frankenfish finalement autorisé à la consommation

Le poisson OGM Frankenfish finalement autorisé à la consommation C'est une première mondiale : le premier animal OGM destiné à la consommation humaine a été autorisé à la vente. Frankenfish, un animal OGM... Rédigé le 20/11/2015

‘On peut manger du poisson durable sans nuire aux stocks’

'On peut manger du poisson durable sans nuire aux stocks' 30% des stocks de poisson de par le monde sont surexploités, 60% sont à leur maximum, et les pratiques de pêche non durables nuisent fortement à... Rédigé le 6/11/2015

J’ai testé… la culture de champignons à la maison

J'ai testé... la culture de champignons à la maison L'automne, c'est la bonne période pour des poêlées de champignons aux douces odeurs de sous-bois. Vous n'avez pas de sous-bois près de chez vous ou vous... Rédigé le 4/10/2015

Nespresso : capsules compatibles au banc d’essai

Nespresso : capsules compatibles au banc d'essai Un au réveil pour se réveiller, un en début de matinée pour commencer la journée de travail, un après le repas pour bien digérer, un autre vers 16h... Rédigé le 13/09/2015

Manger du poisson en été : 10 espèces qui ne sont pas menacées

Manger du poisson en été : 10 espèces qui ne sont pas menacées Soucieuse de sensibiliser les consommateurs à l'impératif d'une pêche durable pour les Hommes et les écosystèmes dans le monde, l'association... Rédigé le 17/08/2015
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