Cuisine pratique

Mangez de la papaye : un antioxydant incomparable !

Mangez de la papaye : un antioxydant incomparable ! L'ananas, la mangue, le fruit de la passion ou la noix de coco : on connaît et on trouve aujourd'hui partout ! Par contre, la papaye est encore assez peu connue en France. Assez chère et réservée surtout aux magasins spécialisés, elle n'est... Rédigé le 21/05/2015

ACAO : à consommer après ouverture, l’appli maligne contre le gaspillage

ACAO : à consommer après ouverture, l'appli maligne contre le gaspillage Toutes les astuces sont bonnes à prendre contre le gaspillage alimentatire. Voici une appli toute simple qui pourrait vous aider si vous êtes un peu tête en... Rédigé le 15/02/2015

Manger de saison en février : la fiche pratique

Manger de saison en février : la fiche pratique consoGlobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches... Rédigé le 9/02/2015

Bio, local et de saison au menu des cantines d’écoles de Grenoble

Bio, local et de saison au menu des cantines d'écoles de Grenoble Si le 100% bio n'est pas encore quotidien, il pourrait le devenir dans les écoles : la ville de Grenoble a particulièrement mis l'accent sur la qualité des... Rédigé le 26/01/2015

La lutte contre le gaspillage alimentaire s’organise en France

La lutte contre le gaspillage alimentaire s'organise en France Deux millions de tonnes sont jetées chaque année en France dans la distribution (hyper et supermarchés, hard-discounts, épiceries et commerces de... Rédigé le 16/01/2015

Comment bien choisir son poisson ?

Comment bien choisir son poisson ? Il est pas frais, mon poisson ?! Ordralphabétix a raison d'être susceptible sur la fraicheur de son poisson ! Elle est essentielle. Mais ce n'est pas tout.... Rédigé le 11/12/2014

Comment bien choisir les coquilles Saint-Jacques

Comment bien choisir les coquilles Saint-Jacques Quels sont les critères de choix d'une coquille Saint-Jacques ? Qu'est-ce qui va faire la différence sur la qualité ? Réponse avec un spécialiste,... Rédigé le 9/12/2014

Coquilles Saint-Jacques : reportage sous la coque

Coquilles Saint-Jacques : reportage sous la coque L'hiver est la pleine saison de la coquille Saint-Jacques. Ce coquillage au goût subtil et délicat, véritable délice dans l'assiette, est loin d'en être... Rédigé le 9/12/2014

Foodsharing et frigos ouverts contre la faim et le gaspillage

Foodsharing et frigos ouverts contre la faim et le gaspillage Décidément Berlin est une ville où les innovations sociales font florès. Après les givebox et les magasins gratuits dont nous avons parlé récemment,... Rédigé le 6/12/2014

Les secrets d’une bonne conservation des aliments

Les secrets d'une bonne conservation des aliments La conservation des aliments est une des techniques de base à maîtriser pour pouvoir se nourrir correctement tout au long de... Rédigé le 20/11/2014
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