Cuisine pratique

Le vin français. Attention, c’est chaud !

Le vin français. Attention, c'est chaud ! Enivrant et bienfaisant, le vin chaud, issu d'une très ancienne tradition populaire de Scandinavie et d'Europe de l'Est, occupe désormais une place importante dans le coeur des amateurs comme des buveurs invétérés... Rédigé le 14/12/2009

Cuisine. Halte au téflon !

Lorsque les poêles en téflon ont vu le jour, outre l'enthousiasme général, même les nutritionnistes en vantaient les mérites pour la santé. Il faut dire qu'elles avaient tout pour plaire! Pratiques, imperméables... Rédigé le 21/09/2009

Fromage bio : encore discret dans nos cuisines

Le fromage ou l'occasion d'associer plaisir et convivialité...A la fois aliment de base et symbole du patrimoine gastronomique français, le fromage est depuis longtemps un incontournable de nos tablées. Tandis qu'on lui prête volontiers des qualités... Rédigé le 28/08/2009

Les aliments préemballés : entre fraîcheur et pollution

Aujourd'hui, de plus en plus d'aliments sous vide font leur apparition au rayon frais des supermarchés. Prêts à être consommés, leur rôle est-il aussi bénéfique pour la Rédigé le 15/07/2009

Je n’utilise plus de baguettes jetables

Produit phare du marché asiatique inventé à la fin du 19ème siècle, 45 milliards de baguettes jetables sont utilisées annuellement en Chine ce qui constitue un problème environnemental significatif. Rédigé le 10/07/2009

Cet été, le barbecue sera écolo !

Cet été, le barbecue sera écolo! Technique de cuisson très ancienne, pratiquée par les populations ancestrales, le barbecue estival, en famille ou... Rédigé le 8/07/2009

Se préparer un bon thé tout l’été

En plus de ses qualités rafraîchissantes, le thé est aussi reconnu pour ses qualités thérapeutiques. Glacé ou pas, le thé est largement consommé en été. Mais cette... Rédigé le 2/07/2009

Sushis, les poissons à recommander

Se faire plaisir avec des sushis et des sashimis, c'est comme le font les Japonais, accentuer la disparition de certaines espèces menacées... Rédigé le 28/06/2009

Manger des sushis sans menacer le poisson

Manger des sushis et des sashimis est délicieux et à la mode. Le seul problème est que cela contribue à la disparition de plusieurs espèces :  saumon, thon rouge, saumon sauvage, anguille, ..  Alors comment consommer des sushis sans accentuer la... Rédigé le 28/06/2009

Fruits : la consommation doit retrouver la pêche !

Une vingtaine d'acteurs, arboriculteurs et entreprises chargées des expéditions de la filière pêches et nectarines en France ont pris... Rédigé le 30/04/2009
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