Cuisine pratique

Alimentation : les fruits et légumes de juin

On le sait, consommer des fruits et légumes importés de l'autre bout de la terre hors saison, n'est pas très rationnel d'un point de vue écologique. Un fruit ou un légume importé et hors saison consomme de 10 à 20 fois plus de pétrole qu'un légume ou... Rédigé le 31/05/2007

Choisir un vin bio : meilleur ou pas ?

Le vin bio et la viticulture bio progressent ... lentement. La vigne, qui couvre un peu plus de 3% des surfaces agricoles françaises, consomme à elle seule près de 16% des pesticides. Fragile, la vigne exige de nombreux... Rédigé le 11/05/2007

Alimentation : les fruits et légumes de mai

On le sait, consommer des fruits et légumes importés de l'autre bout de la terre hors saison, n'est pas très rationnel d'un point de vue écologique. Un fruit ou un légume importé et hors saison consomme de 10 à 20 fois plus de pétrole qu'un légume ou... Rédigé le 6/05/2007

A chaque aliment bio, sa saison !

Quels sont les fruits et légumes bio que l'on peut consommer au printemps, en été, en automne et en hiver ? Le printemps : Artichauts, asperges, radis, oignons, concombre, fraise, salade et les petits pois L'été : Tomate,... Rédigé le 20/04/2007

Acheter du poisson sans menacer la biodiversité

Selon la FAO, l'organisation des Nations Unies pour l'agriculture, 7 des 10 plus importantes espèces de poisson sont au bord du dépeuplement total. Ne pas acheter de poissons en voie... Rédigé le 15/04/2007

La bataille de l’eau : robinet ou bouteille ? Comment choisir ?

L'eau est primordiale à notre survie, nous qui sommes faits à 70% de ce liquide indispensable. Que faut-il boire : eau en bouteille ou du robinet ? Comment faire le... Rédigé le 15/02/2007

Cuisine et petites économies

Peut-on cuisiner, se faire des bons petits plats, se faire plaisir tout en économisant l'énergie ? Et... Rédigé le 29/01/2007

Quels poissons faut-il acheter ou pas ?

Les océans sont en grave danger et se vident ! Selon la FAO, l'organisation des Nations Unies pour l'agriculture, 7 des 10 plus importantes espèces de poisson sont au bord du dépeuplement total. Une espèce de poisson sur 3 est... Rédigé le 2/01/2007

L’art de la cuisson

Si la cuisson des aliments est très importante pour leur saveur, elle l'est aussi pour notre santé. Cuire des aliments, c'est facile en théorie, mais comment trouver la cuisson idéale ? Choisir son mode de cuisson... Rédigé le 6/11/2006

Préférez les fruits et légumes de saison !

Afin d'éviter l'exportation de fruits et légumes et donc de limiter la pollution. Préférez dans un premier temps les fruits et légumes de saison, cultivés dans l'hémisphère nord et plutôt orienté culture européenne. Rédigé le 6/11/2006
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