Nutrition & diététique

6 raisons de boire des jus de légumes

6 raisons de boire des jus de légumes Trop compliqués à cuisiner ou pas assez gourmands, les raisons de la marginalisation des légumes sont multiples. Si bien que l'on estime aujourd'hui à 25% (seulement !) le nombre de Français qui parviennent à suivre les recommandations du... Rédigé le 28/09/2017

L’or bleu de la spiruline : la phycocyanine

L'or bleu de la spiruline : la phycocyanine Si la composition de la spiruline est déjà très intéressante du point de vue nutritionnel, il est un de ses composants qui mérite qu'on y regarde de plus... Rédigé le 10/09/2017

Peut-on cultiver de la spiruline sur Mars ?

Peut-on cultiver de la spiruline sur Mars ? La colonisation de Mars, Chase Bishop y croit ! Après avoir planché l'année dernière sur la production d'énergie sur la planète... Rédigé le 3/09/2017

Le riz, universel et varié

Le riz, universel et varié Voici la seconde partie de notre dossier consacré au riz et dans laquelle vous découvrirez ses goûts et couleurs, leurs vertus nutritionnelles et...... Rédigé le 2/09/2017

Nutrition ou diététique : pourquoi il ne faut pas les confondre

Nutrition ou diététique : pourquoi il ne faut pas les confondre Le mot diététique est souvent associé à la "diète". Or diète est un mot de médecine, du latin médical dieta, qui se réfère à la notion de... Rédigé le 28/08/2017

Les femmes préfèrent les hommes qui suivent un certain type de régime

Les femmes préfèrent les hommes qui suivent un certain type de régime Les femmes sont instinctivement plus attirées par les hommes qui mangent beaucoup de fruits et légumes, apprend-on d'une étude australienne... Rédigé le 16/08/2017

Surpoids : les sucres ajoutés sont responsables, pas le gras

Surpoids : les sucres ajoutés sont responsables, pas le gras Pendant très longtemps, le gras a été seul désigné comme étant le mauvais élève par qui la faute arrive. Fustigé, il fut banni dans nombre... Rédigé le 16/08/2017

Les calories, moteur ou plaie de notre alimentation ?

Les calories, moteur ou plaie de notre alimentation ? Les calories, c'est quoi ? Une calorie, c'est la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 1°C la température de 1 kg... Rédigé le 7/08/2017

Quelles protéines verrons-nous demain dans nos assiettes ?

Quelles protéines verrons-nous demain dans nos assiettes ? La question de comment apporter à tous des protéines en quantité suffisante, sans gaspillage d'eau ou d'énergie, et sans nuire à la planète, pour assurer... Rédigé le 9/07/2017

Où se procurer du DHA de qualité ?

Où se procurer du DHA de qualité ? Le DHA, ou acide docosahexaénoique, est indispensable au fonctionnement du cerveau, du système nerveux et de la vision. Il s'agit d'un des... Rédigé le 28/06/2017
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