Nutrition & diététique

Moins de polluants, plus d’antioxydants dans les fruits et légumes bio

Moins de polluants, plus d'antioxydants dans les fruits et légumes bio Une question en au centre du débat entre les partisans et détracteurs de l'agriculture bio : les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Sont-ils plus riches en antioxydants et moins contaminés par des métaux toxiques et des pesticides ? Une... Rédigé le 30/08/2014

Bien s’alimenter quand on arrête de fumer

Bien s'alimenter quand on arrête de fumer Avec la rentrée, les bonnes décisions se prennent à la pelle. Celle de l'arrêt du tabac en est une. L'alimentation lors du sevrage est un facteur... Rédigé le 27/08/2014

Hydratation : toutes vos questions sur l’eau

Hydratation : toutes vos questions sur l'eau Chaleur et soleil d'été impliquent de bien s'hydrater; Mais que boire, et à quel rythme ? L'eau suffit-elle ? Combien de litres ? Le point sur les bons... Rédigé le 8/08/2014

Fruits et légumes bio : plus riches en antioxydants !

Fruits et légumes bio : plus riches en antioxydants ! Une nouvelle étude va faire plaisir aux partisans du bio. On pensait que l'avantage des fruits et légumes bio est de ne pas... Rédigé le 22/07/2014

Le microbiote : la flore intestinale décryptée

Le microbiote : la flore intestinale décryptée Notre flore intestinale (ou microbiote) est un intense sujet de recherches scientifiques depuis plusieurs années. La découverte que l'Inra vient de faire va... Rédigé le 10/07/2014

Le coup de coeur pour les phytostérols est-il justifié ?

Le coup de coeur pour les phytostérols est-il justifié ? Margarines, produits laitiers ou sauces enrichies en phytostérols sont nombreux sur les rayons des supermarchés. Leurs arguments de vente : faire baisser le... Rédigé le 10/07/2014

Cancer, arrêt cardiaque : étude sur les bénéfices des noix

Cancer, arrêt cardiaque : étude sur les bénéfices des noix Suite de notre dossier sur les vertus des noix et des oléagineux sur la santé avec aujourd'hui un bienfait qui va en concerner plus d'un d'entre nous : les... Rédigé le 4/07/2014

Graines de plaisir, graines de santé, graines de vie

Graines de plaisir, graines de santé, graines de vie Les graines font partie de notre alimentation depuis la nuit des temps et on n'y prête guère d'attention. Pourtant, elles sont nombreuses et fort... Rédigé le 30/06/2014

Cancer – faut-il avoir peur du barbecue ?

Cancer - faut-il avoir peur du barbecue ? La belle saison amène immanquablement la réapparition des barbecues sur les terrasses et dans les jardins. Pourtant, le barbecue n'a pas très bonne... Rédigé le 22/06/2014

Produits panés = matières grasses ajoutées

Produits panés = matières grasses ajoutées Un patient mangeant beaucoup de produits panés achetés dans le commerce s'étonne que la panure soit grasse. Il me demande pourquoi et comment il doit les... Rédigé le 19/06/2014
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