Alimentation

Vous consommez de la baudroie ou lotte de mer ? Attention

Vous consommez de la baudroie ou lotte de mer ? Attention Nouvel éclairage sur les espèces de poissons menacées avec la baudroie, un poisson d'Atlantique Nord que l'on nomme lotte lorsque l'on parle du poisson sans sa tête : la queue de lotte étiquetée sur les étals des poissonniers est en fait de la queue de... Rédigé le 13/03/2023

Que manger après le sport pour garder la ligne ?

Que manger après le sport pour garder la ligne ? Zoé Bingley-Pullin est nutritionniste. Elle est notamment l'auteur de "Falling in Love with food", paru en octobre 2016. Selon elle,... Rédigé le 12/03/2023

Le ‘cima di rapa’ ou brocoli-rave, un légume ancien qui a du piquant 

Le 'cima di rapa' ou brocoli-rave, un légume ancien qui a du piquant  Son nom ne vous dit rien ? Plus connu sous le nom de brocoli-rave, le cima di rapa est très populaire en Italie (notamment dans la... Rédigé le 11/03/2023

Dresser une assiette comme un chef ? 7 astuces à connaître

Dresser une assiette comme un chef ? 7 astuces à connaître Réaliser une recette de cuisine en suivant une recette est à la portée de tout le monde. Cependant, obtenir le même rendu que sur la photo est un peu plus... Rédigé le 10/03/2023

Nitrates et nitrites partout dans l’alimentation : un rapport d’experts alerte et conseille les consommateurs

Nitrates et nitrites partout dans l'alimentation : un rapport d'experts alerte et conseille les consommateurs Bien que naturellement présents dans les sols et les ressources en eau, la concentration de... Rédigé le 9/03/2023

Crème fraîche vs Crème de soja

Crème fraîche vs Crème de soja Bien sûr, la crème fraîche, ça n'est pas mauvais au goût. Qu'elle complète une sauce carbonara (la recette originale n'en comporte... Rédigé le 9/03/2023

Recettes : la quiche lorraine traditionnelle et deux variantes savoureuses !

Recettes : la quiche lorraine traditionnelle et deux variantes savoureuses ! La quiche lorraine est à présent largement répandue en France et on aime faire varier les ingrédients selon ce qu'on a dans son frigo ou... Rédigé le 8/03/2023

Idée reçue : la biscotte est excellente pour le régime ! Vrai ou faux ?

Idée reçue : la biscotte est excellente pour le régime ! Vrai ou faux ? « Une biscotte ne fait pas grossir »...  « Il vaut mieux manger des biscottes plutôt que du pain »... Voilà ce qu'on entend... Rédigé le 7/03/2023

Les frites de légumes de McDonald’s sont-elles plus saines que les frites de pommes de terre ?

Les frites de légumes de McDonald's sont-elles plus saines que les frites de pommes de terre ? Que penser des nouvelles frites de légumes de McDonald's ? Sont-elles plus saines que les traditionnelles frites de pommes de terre ? Consoglobe vous... Rédigé le 7/03/2023

Tisane, thé, infusion : connaissez-vous vraiment leurs différences ?

Tisane, thé, infusion : connaissez-vous vraiment leurs différences ? Thé, tisane, infusion : des termes parfois confondus. Découvrons ensemble ce que chacune de ces boissons à de bon pour notre santé et... Rédigé le 6/03/2023
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