Alimentation

A quoi servent les antioxydants ?

A quoi servent les antioxydants ? Comme leur nom l'indique, les antioxydants luttent contre l'oxydation. De quelle oxydation s'agit-il ? C'est un peu la même l'histoire de la carcasse de voiture qui rouille, ou celle de la poire qui devient marron quand on la coupe en deux.... Rédigé le 27/01/2022

Interdiction des nitrites dans la charcuterie… pas avant 2025 !

Interdiction des nitrites dans la charcuterie... pas avant 2025 ! Les amendements proposés par le gouvernement, et que les députés ont votés en commission, retardent considérablement l'interdiction des nitrites dans les... Rédigé le 27/01/2022

Recette : un cordon bleu maison à la poêle et au four

Recette : un cordon bleu maison à la poêle et au four Le cordon bleu est un des aliments ultra-transformés les plus courants. Sa recette a l'air simple mais en magasin vous trouverez le plus souvent des produits... Rédigé le 26/01/2022

Sondage – Achetez-vous votre pain au supermarché ?

Sondage - Achetez-vous votre pain au supermarché ? Et en France le pain est une question très sérieuse, mais tout le monde n'a pas toujours le temps d'aller chez le boulanger tous les jours en fonction de ses... Rédigé le 25/01/2022

Les types de cuisson pour des plats d’hiver revigorants

Les types de cuisson pour des plats d'hiver revigorants Il fait froid et la nuit descend vite. En cuisine, on a envie de plats chauds, roboratifs et nutritifs. Mais pas question pour autant de ne pas manger sain !... Rédigé le 22/01/2022

Le mocktail pour des after-works sans alcool et sans complexe

Le mocktail pour des after-works sans alcool et sans complexe Non, il ne s'agit pas d'une faute d'orthographe. On parle bien ici de « mocktails ». Des cocktails sans alcool venus des États-Unis et présents à... Rédigé le 21/01/2022

Jus vert du matin détox à la spiruline

Jus vert du matin détox à la spiruline La spiruline, cette petite algue aux grandes vertus, est aussi votre allié détox au quotidien. Pour en profiter, voici une recette simple et quelques... Rédigé le 19/01/2022

Les soupes en hiver : une belle louchée de bienfaits

Les soupes en hiver : une belle louchée de bienfaits Potages, bouillons, veloutés, fondues, crèmes... la soupe d'hiver joue la variété et on en boit près de 13 litres par personne et par... Rédigé le 18/01/2022

Sondage – Quelle soupe mangez-vous ?

Sondage - Quelle soupe mangez-vous ? En hiver, on aime se glisser sous un plaid pour regarder un film ou une série, mais aussi se réfugier devant des plats réconfortants. En... Rédigé le 18/01/2022

Le goût en 5 questions – réponses

Le goût en 5 questions - réponses Le saviez-vous ? Nous apprenons à reconnaitre les saveurs bien avant notre naissance, encore au chaud dans le ventre de notre mère, dans le liquide... Rédigé le 17/01/2022
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