Alimentation

Les Français préfèrent les produits naturels

Les Français préfèrent les produits naturels Après de nombreux scandales et polémiques qui ont secoué la sphère alimentaire, une tendance à se diriger vers les produits naturels s'observe chez les Français. En tout cas, c'est ce que vient de constater une étude... Rédigé le 11/07/2013

De la viande bovine tuberculeuse aux portes de la France ?

De la viande bovine tuberculeuse aux portes de la France ? Des bovins en provenance du Royaume-Uni ayant de la tuberculose ont été déclarés comme consommables et expédiés au delà de la Manche.... Rédigé le 9/07/2013

Le saumon va-t-il disparaître des étals français ?

Le saumon va-t-il disparaître des étals français ? Si le prix du poisson a augmenté d'une manière générale, certaines filières sont plus ou moins touchées. Celle du saumon l'est particulièrement et les... Rédigé le 5/07/2013

Les coulisses de la fabrication du pain Big Mac

Les coulisses de la fabrication du pain Big Mac Pour poursuivre dans la lignée des articles sur le Big Mac, nous allons nous attarder cette fois-ci sur la fabrication des petits pains (ou... Rédigé le 4/07/2013

Légumes et fruits d’été : la fraise

Légumes et fruits d'été : la fraise Connu depuis l'antiquité, ce fruit juteux dont la saison se situe entre Mai et Août, contient Rédigé le 3/07/2013

Le label « fait maison » obligatoire pour les restaurants

Le label "fait maison" obligatoire pour les restaurants Le « fait maison » est une qualité en vogue. Du restaurant au produit artisanal, ces deux mots font souvent la différence pour un... Rédigé le 28/06/2013

L’agriculture biologique, c’est quoi ?

L'agriculture biologique, c'est quoi ? En partant du simple principe que la nature est bien faite, qu'à côté du poison, l'anti-poison est disponible, il s'agit de s'en tenir à des... Rédigé le 25/06/2013

Vos écogestes en cuisine !

Vos écogestes en cuisine ! On passe beaucoup de temps dans la cuisine en France : il est donc naturel d'examiner avec un soin particulier les mesures permettant de passer sa cuisine au... Rédigé le 24/06/2013

L’agriculture incapable de suivre la croissance démographique

L'agriculture incapable de suivre la croissance démographique La croissance prévisible des cultures sera insuffisante pour fournir assez de nourriture pour nourrir la population humaine d'ici 2050. C'est la conclusion -... Rédigé le 23/06/2013

Produits bio : où en est le made in France ?

Produits bio : où en est le made in France ? Ces dernières années ont vu la consommation de produits bio augmenter, malgré la crise, malgré le prix. Entre les produits régionaux et ceux en provenance... Rédigé le 21/06/2013