Alimentation

Pesticides : des résultats rassurants dans l’alimentaire

Pesticides : des résultats rassurants dans l'alimentaire Une nouvelle un peu rassurante en ces temps de confiance relative vis à vie de l'industrie agro-alimentaire : le taux de résidus chimiques serait dans les normes. Un taux de pesticides peu inquiétant Rédigé le 20/03/2013

Etiquetage de la viande : une proposition de loi au Parlement

Etiquetage de la viande : une proposition de loi au Parlement Une proposition de loi concernant l'étiquetage de la viande vient d'être présentée au Parlement. Augmenter la... Rédigé le 20/03/2013

Débusquez le sucre qui joue à cache-cache

Débusquez le sucre qui joue à cache-cache Il n'y a pas que les graisses qui sont cachées dans notre alimentation. Le sucre, quand il  est sous une autre forme qu'en poudre ou en carrés blancs ou... Rédigé le 13/03/2013

La pêche illégale grangrène le commerce de poissons

La pêche illégale grangrène le commerce de poissons Chez consoGlobe, nous tentons de vous sensibiliser à l'importance de bien lire les étiquettes lorsque vous achetez des produits. Origine, composition,... Rédigé le 12/03/2013

Des fermes sur des toits à New-York

Des fermes sur des toits à New-York Si les locavores ont plus de difficultés à trouver leurs fruits et légumes bio en ville, des modes d'agriculture urbaines se développent un peu partout... Rédigé le 10/03/2013

La gélatine est-elle un problème dans notre assiette ?

La gélatine est-elle un problème dans notre assiette? Très utilisée dans notre cuisine occidentale, la gélatine fait pourtant un peu peur. Mal connue du grand public, elle sert de gélifiant mais aussi de... Rédigé le 7/03/2013

Comment préserver les vitamines et les minéraux des fruits et légumes ?

Comment préserver les vitamines et les minéraux des fruits et légumes ? J'achète souvent des légumes mais une seule fois par semaine. Comment faire pour en conserver les vitamines et les minéraux ? C'est la question à... Rédigé le 7/03/2013

Quand le sommelier du thé remplace le vin

Quand le sommelier du thé remplace le vin Boire du thé au cours d'un repas n'est plus une pratique réservée aux traditions asiatiques. Sur le modèle américain, la Française Lydia Gautier... Rédigé le 7/03/2013

Éthique & Nature, un nouveau label pour le vin de Bordeaux

Éthique & Nature, un nouveau label pour le vin de Bordeaux Éthique & Nature se veut un label différent de l'existant, à la fois plus écologique et plus proche des traditions. Zoom sur un label... Rédigé le 6/03/2013

7 astuces pour réutiliser le marc de café !

7 astuces pour réutiliser le marc de café ! Dans la famille des déchets auxquels on peut donner une seconde utilité, on demande... le marc de café ! Rédigé le 5/03/2013
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