Alimentation

Des allergènes dans le vin français ?

Des allergènes dans le vin français ? Depuis le 1er juillet 2012, une nouvelle réglementation européenne (1) oblige les vignerons à procéder à une recherche systématique de traces de lait ou d’œuf dans leurs cuvées, et à réaliser un étiquetage spécifique... Rédigé le 31/08/2012

Vélissime : la cantine bio au pied du bureau

Vélissime : la cantine bio au pied du bureau Au bureau, quand vient l'heure de la pause déj, plusieurs comportements émergent. Il y a ceux qui rapportent les restes de la veille dans une "gamelle", ceux... Rédigé le 19/08/2012

Le rouget barbet, le petit rouge à consommer avec modération

Le rouget barbet, le petit rouge à consommer avec modération Il y a plusieurs sortes de rougets-barbets : certains rougets-barbets ne sont globalement pas menacés; ; d'autres sont "feu orange" car on n'en connaît pas... Rédigé le 16/08/2012

Manger sain, on ne sait pas ce que ça veut dire !

Manger sain, on ne sait pas ce que ça veut dire! Quand un grand groupe alimentaire international profite de sa présence mondiale pour en savoir plus sur les attentes des consommateurs et des... Rédigé le 11/08/2012

Le merlu, poisson en danger à consommer avec modération

Le merlu, poisson en danger à consommer avec modération Le merlu (Merluccius merluccius) est un poisson blanc qui ressemble au Rédigé le 31/07/2012

Des légumes qui poussent dans les gares ! ?

Des légumes qui poussent dans les gares !? A voir des étals de fruits et légumes dans les gares SNCF, on pourrait se poser la question. Mais non, il ne s'agit que d'un dispositif de vente organisée... Rédigé le 28/07/2012

Pêche en eau profonde, l’Europe resserre les mailles du filet

Pêche en eau profonde, l'Europe resserre les mailles du filet Bonne nouvelle ! La Commission européenne vient de proposer de durcir les autorisations de pêche en eaux profondes et elle veut progressivement supprimer les... Rédigé le 25/07/2012

Les sucres 100 % naturels, la fiche pratique

Les sucres 100% naturels, la fiche pratique S'il est largement utilisé, le sucre blanc qu'on trouve facilement dans les supermarchés n'est pas très bon pour la santé en plus de ne présenter aucun... Rédigé le 22/07/2012

Label Restaurant durable©, quelles garanties pour nos universités ?

Label Restaurant durable©, quelles garanties pour nos universités ? Campus Responsables, le réseau français des universités et grandes écoles engagées sur le développement durable, vient de lancer le label Restaurant... Rédigé le 17/07/2012

La conservation des fruits

La conservation des fruits C'est l'été et les fruits ont tendance à ne pas se conserver longtemps. Rédigé le 16/07/2012
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