Alimentation

Les fleurs comestibles : belles à voir, bonnes à manger (2)

Suite de notre série commencée la semaine dernière sur les fleurs comestibles. Aujourd'hui, une recette de cake salé et une autre de crème de groseille fleurie à la bourrache. Rédigé le 22/03/2011

L’azérole, la fleur et le fruit

L'azérole, la fleur et le fruit L'azérole est un fruit plutôt méconnu que l'on retrouve dans tout le pourtour méditerranéen. De la même famille que... Rédigé le 19/03/2011

Les crevettes, « poissons » que l’on peut acheter

Les crevettes, "poissons" que l'on peut acheter Dans la catégorie "feu vert" du guide poisson consoGlobe, on retrouve un produit de la mer très consommé en France. La crevette, notamment... Rédigé le 18/03/2011

Les fleurs comestibles : belles à voir, bonnes à manger (1)

Manger des fleurs, voilà une idée qui peut paraître saugrenue à beaucoup, mais qui n'est pas forcément incohérente. Peut-être n'est-ce tout simplement qu'une question de culture qui a imposé aux fleurs une fonction au mieux... Rédigé le 16/03/2011

Les baies d’argousier, un superfruit sur le retour

Les baies d'argousier, un superfruit sur le retour Petit arbuste présent dans des zones peu fertiles, l'argousier est peu à peu redécouvert pour ses vertus pour la... Rédigé le 15/03/2011

Viande, agriculture : les livres qui accusent

Viande, agriculture : les livres qui accusent En ce début d'année, difficile d'éviter la publicité autour d'une livraison d'essais pessimistes : des livres traitant de grandes questions alimentaires de... Rédigé le 1/03/2011

Manger de saison en mars : la fiche pratique

Manger de saison en mars : la fiche pratique consoGlobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches... Rédigé le 1/03/2011

La croissance des surfaces OGM continue

En Europe, les OGM font l'objet de vifs débats en détracteurs et partisans de la manipulation génétique comme voie d'amélioration des aliments. Malgré des résistances nombreuses, au niveau mondial, la croissance des surfaces de terres... Rédigé le 23/02/2011

Le soda light augmente les risques pour la santé

Boire du soda light quotidiennement accroîtrait le risque d'AVC de 61%, c'est la conclusion d'une étude récente. La consommation de sodas light' serait associée à une augmentation nette du risque d'événements vasculaires. On savait déjà que les... Rédigé le 10/02/2011

Produits bio et agriculture biologique en progrès malgré la crise

Chaque année, nous faisons un point sur le marché des produits bio et  leur part dans la consommation des Francais. En 2010, malgré la crise, l'agriculture biologique a continué à progresser ainsi que la consommation... Rédigé le 6/02/2011
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