Alimentation

Le pain bio et le pain label rouge

Il doit contenir au minimum 95% d'ingrédients biologiques et sa farine est obligatoirement issue de l'agriculture biologique. Deux additifs sont autorisés : l'acide ascorbique, qui provient souvent de... Rédigé le 2/01/2007

Le logo Européen de l’agriculture Bio

Utilisé depuis 2000 ce label complete le label français AB, qui est la propriété du Ministère de l'agriculture. Le label AB garantit qu'au moins 95% des composants d'un produit sont d'origine biologique,... Rédigé le 7/12/2006

L’art de la cuisson

Si la cuisson des aliments est très importante pour leur saveur, elle l'est aussi pour notre santé. Cuire des aliments, c'est facile en théorie, mais comment trouver la cuisson idéale ? Choisir son mode de cuisson... Rédigé le 6/11/2006

Préférez les fruits et légumes de saison !

Afin d'éviter l'exportation de fruits et légumes et donc de limiter la pollution. Préférez dans un premier temps les fruits et légumes de saison, cultivés dans l'hémisphère nord et plutôt orienté culture européenne. Rédigé le 6/11/2006

Les légumes oui, mais pas n’importe comment !

Tout d'abord, n'hésitez pas à manger les légumes sans enlever la peau (surtout lorsque elle est claire et fine). C'est dans la peau que se concentre la majorité des bienfaits du légume. Lorsque vous lavez vos légumes, ne les laissez pas tremper trop... Rédigé le 6/11/2006

Préparer un bon thé tout l’été !

En plus de ses qualités rafraîchissantes, le thé est aussi reconnu pour ses qualités thérapeutiques. Glacé ou pas, le thé est largement consommé en été. Mais cette... Rédigé le 12/10/2006

Se préparer un bon thé tout l’été !

En plus de ses qualités rafraîchissantes, le thé est aussi reconnu pour ses qualités thérapeutiques. Glacé ou pas, le thé est largement consommé en été. Mais cette... Rédigé le 12/10/2006

En 2025, la moitié de la population mondiale…

En 2025, la moitié de la population mondiale dépendra du riz pour son alimentation. Rédigé le 7/10/2006

Consommation. Il faut 14 kilos de céréales…

Consommation. Il faut 14 kilos de céréales pour produire 2 kg de boeuf, et 8 kg de céréales pour 2 kg de porc. Plus d'1/3 de la récolte mondiale, de 1,8 mds de tonnes, sert à engraisser les animaux. Rédigé le 23/09/2006

Quels poissons peut-on durablement manger ?

« Si nous ne changeons pas nos comportements alimentaires et que les États continuent de se plier aux intérêts catégoriels, nous serons bientôt à court de poisson » (extrait d'un rapport De Sustain, une association qui milite pour une... Rédigé le 26/07/2006
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