Alimentation

Gratin d’automne aux courges et lentilles, sauce béchamel à la sauge : un délice automnal

Gratin d'automne aux courges et lentilles, sauce béchamel à la sauge : un délice automnal Voilà une belle façon de célébrer l'automne à travers une recette riche en vitamines, minéraux et protéines végétales. Les courges regorgent de bêta-carotène, antioxydants et vitamine C, tandis que les lentilles apportent des... Rédigé le 24/10/2023

Inflation : parvenez-vous toujours à fréquenter les restaurants et bars ?

Inflation : parvenez-vous toujours à fréquenter les restaurants et bars ? L'inflation se ressent clairement dans les habitudes de consommation des Français. Selon une étude menée par CGA et NielsenIQ, une proportion significative... Rédigé le 24/10/2023

Saveurs d’automne : maîtrisez l’art de griller les châtaignes et autres recettes savoureuses

Saveurs d'automne : maîtrisez l'art de griller les châtaignes et autres recettes savoureuses La châtaigne, souvent associée à des souvenirs nostalgiques de balades en forêt où les feuilles craquent sous les pas, est ainsi bien plus qu'un simple... Rédigé le 23/10/2023

Les plats ‘non faits maison’ bientôt signalés au menu des restaurant

Les plats 'non faits maison' bientôt signalés au menu des restaurant C'est lors d'une interview à La Tribune Dimanche qu'Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l'Artisanat et du... Rédigé le 23/10/2023

La levure de boulanger, des usages variés : les meilleures recettes à réaliser

La levure de boulanger, des usages variés : les meilleures recettes à réaliser La levure de boulanger c'est cet ingrédient un brin magique qui fait lever la pâte et la rend moelleuse. Mais en réalité, rien de vraiment magique... Rédigé le 23/10/2023

Astuce aromatique : 8 huiles essentielles indispensables en cuisine pour se régaler

Astuce aromatique : 8 huiles essentielles indispensables en cuisine pour se régaler L'intérêt des huiles essentielles pour cuisiner est aussi évident que surprenant. Les arômes sont puissants, mais il ne s'agit pas de les employer à la... Rédigé le 22/10/2023

La tarte au potiron : la surprise gourmande de l’automne

La tarte au potiron : la surprise gourmande de l'automne Le potiron est l'un des légumes qui nous accompagnent tout l'hiver. Sa saveur douce et légèrement sucrée est parfaite en soupe, en gratin... Rédigé le 21/10/2023

Inflation : mangera-t-on encore du saumon pour les fêtes de fin d’année ?

Inflation : mangera-t-on encore du saumon pour les fêtes de fin d'année ? Le saumon fait partie des mets spontanément associés à une table de fête, avec le foie gras. Mais en ces temps d'inflation, quels plats de fête les... Rédigé le 19/10/2023

Recette bio : cuisinez le gâteau corse à la châtaigne

Recette bio : cuisinez le gâteau corse à la châtaigne Le gâteau traditionnel à la châtaigne est généralement réalisé avec de la crème de marrons, de la farine de châtaigne, mais également des marrons au... Rédigé le 18/10/2023

La farine de châtaigne, naturellement sucrée et sans gluten

La farine de châtaigne, naturellement sucrée et sans gluten La farine de châtaigne est issue du broyage à la meule de châtaignes séchées. Pour obtenir un kilo de farine, il faut 4 kilos de... Rédigé le 18/10/2023
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