Alimentation

Quel jambon privilégier si on veut manger sainement selon 60 millions de consommateurs ?

Quel jambon privilégier si on veut manger sainement selon 60 millions de consommateurs ? Le magazine 60 millions de consommateurs lève le voile sur les marques de jambon blanc à éviter, mettant en avant les risques liés aux nitrites, au sel et aux additifs délétèrent pour la santé incitant à une consommation... Rédigé le 12/02/2024

Les secrets du poivre : variétés et conseils d’utilisation

Les secrets du poivre : variétés et conseils d'utilisation Le poivre, cette épice omniprésente dans nos cuisines, est bien plus qu'un simple condiment. Il existe une multitude de variétés de poivres, chacune... Rédigé le 12/02/2024

Graine de caroube, bienfaits et vertus minceur

Graine de caroube, bienfaits et vertus minceur La graine de caroube est une légumineuse de la famille des fèves. Elle pousse en gousses sur un arbre appelé caroubier... Rédigé le 12/02/2024

Les légumes oubliés : le chou-rave une saveur fraiche et douce

Les légumes oubliés : le chou-rave une saveur fraiche et douce Les légumes anciens sortent des oubliettes gastronomiques et deviennent même les stars des assiettes de grands chefs. Il est donc grand... Rédigé le 10/02/2024

Sécurité alimentaire : les arômes de fumée pourraient être interdits dès mars 2024

Sécurité alimentaire : les arômes de fumée pourraient être interdits dès mars 2024 En 2024, la Commission européenne pourrait bien choisir de proscrire les arômes de fumée dans les préparations alimentaires, les récentes conclusions de... Rédigé le 9/02/2024

10 recettes végétariennes pour le Nouvel An chinois

10 recettes végétariennes pour le Nouvel An chinois La cuisine chinoise est très riche et elle comporte aussi ses spécialités sans viande. Voici 10 recettes végétariennes plutôt faciles, pour mettre un peu... Rédigé le 9/02/2024

‘Cheapflation’ : encore une tromperie des industriels de l’agroalimentaire

'Cheapflation' : encore une tromperie des industriels de l'agroalimentaire Pour Foodwatch, le consommateur est doublement perdant : non seulement il se retrouve avec un produit de moindre qualité qu'avant, mais il le paie aussi plus... Rédigé le 8/02/2024

Recette bio : Gratin de millet au vert

Recette bio : Gratin de millet au vert Céréale ancestrale en Asie et en Afrique, jadis largement cultivée en Europe aussi, le millet est une céréale complète avec un... Rédigé le 8/02/2024

Consommation : les Français ont acheté du bas de gamme

Consommation : les Français ont acheté du bas de gamme Les habitudes de consommation des Français ont connu une transformation en 2023, sur fond d'inflation. L'étude annuelle de NielsenIQ révèle l'ampleur de... Rédigé le 7/02/2024

10 recettes de babka, la brioche moelleuse et généreuse

10 recettes de babka, la brioche moelleuse et généreuse Dorée et toute moelleuse, la babka est une brioche tressée traditionnelle originaire de l'Europe de l'Est. Si, dans la recette originale, la babka est garnie... Rédigé le 7/02/2024
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