Alimentation

Cette année, je prépare un menu de Noël 100 % local

Cette année, je prépare un menu de Noël 100% local Notre pays regorge de producteurs et d'artisans de qualité. Cette année, on fait travailler ceux de notre région en réalisant un menu de Noël 100% local. Menu de Noël locavore : quels ingrédients pour les fêtes ? D'abord,... Rédigé le 15/12/2023

Par quoi remplacer la crème fraîche dans une recette

Par quoi remplacer la crème fraîche dans une recette Voici quelques astuces pour remplacer la crème fraîche dans la majorité des situations. Comment remplacer la crème fraîche Remplacer la crème... Rédigé le 15/12/2023

Sirop d’argousier, vin des quatre voleurs : en forme tout l’hiver !

Sirop d'argousier, vin des quatre voleurs : en forme tout l'hiver ! En hiver, les plantes sont vos alliés. Excellents fortifiants, recommandés lors de fièvre, de fatigue, de refroidissements, ou à titre préventif, les... Rédigé le 14/12/2023

Goûter bio : recette de financier au thé matcha et autres saveurs

Goûter bio : recette de financier au thé matcha et autres saveurs Nous avons eu envie de détourner les classiques financiers en y incorporant la poudre verte de thé. Subtilement dosé, le Matcha apporte une note aromatique... Rédigé le 14/12/2023

Idées pour un menu végétarien gourmand de Noël

Idées pour un menu végétarien gourmand de Noël Dans la perception générale, la figure du végétarien est souvent associée à quelqu'un qui grignote simplement quelques feuilles de salade. En réalité,... Rédigé le 14/12/2023

Snacks, sucreries et boissons énergétiques  : la ‘malbouffe’ cartonne malgré l’Inflation

Snacks, sucreries et boissons énergétiques : la 'malbouffe' cartonne malgré l'Inflation De la volaille élaborée aux snacks salés, en passant par les sucreries et les boissons énergétiques, ce retournement de tendance défie les attentes dans... Rédigé le 14/12/2023

Les récipients changent-ils vraiment le goût des aliments ?

Les récipients changent-ils vraiment le goût des aliments ? Le goût est comme le diable : il est dans les détails. Lorsque nous mangeons, que nous buvons, notre cerveau agit tout autant que notre bouche et nos... Rédigé le 14/12/2023

Plat végétarien : curry de pois chiches et épinards

Plat végétarien : curry de pois chiches et épinards Le curry est une préparation culinaire originaire de l'Asie du Sud et du Sud-Est, qui s'est répandue dans le monde entier avec de nombreuses variations... Rédigé le 13/12/2023

Produits de Noël : Foodwatch dénonce les nouvelles ‘arnaques à l’étiquette’

Produits de Noël : Foodwatch dénonce les nouvelles 'arnaques à l'étiquette' Des produits de Noël, tels que le panettone et le pain d'épices, sont au coeur des controverses cette année en raison d'ingrédients présents en trop... Rédigé le 12/12/2023

Recette des grands-mères québecoises : les carrés de dattes

Recette des grands-mères québecoises : les carrés de dattes Pour vos petites envies sucrées, préparez des carrés de dattes, une collation très nutritive pour l'hiver. C'est une pâtisserie connue au Québec, nous... Rédigé le 12/12/2023
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