Alimentation

La tarte au potiron : la surprise gourmande de l’automne

La tarte au potiron : la surprise gourmande de l'automne Le potiron est l'un des légumes qui nous accompagnent tout l'hiver. Sa saveur douce et légèrement sucrée est parfaite en soupe, en gratin ou au four. Le potiron est également excellent sucré, comme dans cette recette... Rédigé le 21/10/2023

Inflation : mangera-t-on encore du saumon pour les fêtes de fin d’année ?

Inflation : mangera-t-on encore du saumon pour les fêtes de fin d'année ? Le saumon fait partie des mets spontanément associés à une table de fête, avec le foie gras. Mais en ces temps d'inflation, quels plats de fête les... Rédigé le 19/10/2023

Recette bio : cuisinez le gâteau corse à la châtaigne

Recette bio : cuisinez le gâteau corse à la châtaigne Le gâteau traditionnel à la châtaigne est généralement réalisé avec de la crème de marrons, de la farine de châtaigne, mais également des marrons au... Rédigé le 18/10/2023

La farine de châtaigne, naturellement sucrée et sans gluten

La farine de châtaigne, naturellement sucrée et sans gluten La farine de châtaigne est issue du broyage à la meule de châtaignes séchées. Pour obtenir un kilo de farine, il faut 4 kilos de... Rédigé le 18/10/2023

7 plats d’automne réconfortants et savoureux pour contrer la baisse de luminosité

7 plats d'automne réconfortants et savoureux pour contrer la baisse de luminosité L'automne s'installe doucement, les journées se raccourcissent et les températures commencent à baisser. C'est la période idéale pour se réunir autour de... Rédigé le 17/10/2023

Après l’umami, des scientifique découvrent un sixième goût

Après l'umami, des scientifique découvrent un sixième goût Les amateurs d'émissions de télé autour des chefs ont entendu parler de l'Umami. Mais si un sixième goût venait s'ajouter à ceux atteignant notre cerveau... Rédigé le 17/10/2023

L’oreille de Judas, un champignon noir aux super pouvoirs

L'oreille de Judas, un champignon noir aux super pouvoirs Aussi appelé oreille du diable, la forme de ce champignon frais fait réellement penser à une oreille. Il est pourtant tout à fait... Rédigé le 16/10/2023

Recette bio de saison : un délicieux risotto de potimarron

Recette bio de saison : un délicieux risotto de potimarron « C'est le temps des feuilles mortes, des potimarrons et autres citrouilles girondes. On les redécouvre avec plaisir cet automne, leur saveur douce... Rédigé le 15/10/2023

Comfort food d’automne et d’hiver : trois recettes à la raclette

Comfort food d'automne et d'hiver : trois recettes à la raclette Aaaah l'automne : on enfile ses bottes et on gambade dans les flaques d'eau. Les feuilles passent à l'orange, la pluie envahit le paysage. Le froid aussi, et... Rédigé le 14/10/2023

Ces aliments précis à toujours avoir dans sa cuisine pour sauver vos repas

Ces aliments précis à toujours avoir dans sa cuisine pour sauver vos repas Quand on pense aux boîtes de conserve, on a souvent l'image du cassoulet de telle marque ou d'autres choses peu ragoûtantes. Et pourtant, les aliments en... Rédigé le 13/10/2023
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