Recettes

Le ceviche : la saveur du poisson en toute simplicité

Le ceviche : la saveur du poisson en toute simplicité L'histoire du ceviche péruvien remonte à des milliers d'années et est étroitement liée à la culture précolombienne. Après l'arrivée des Espagnols au Pérou au XVIe siècle, la recette du ceviche... Rédigé le 27/07/2023

10 fruits d’été pour des cocktails sans alcool délicieusement rafraîchissants

10 fruits d'été pour des cocktails sans alcool délicieusement rafraîchissants Lorsque les températures estivales commencent à grimper, rien n'est plus agréable que de se rafraîchir avec un cocktail sans alcool joliment garni de... Rédigé le 21/07/2023

Recette bio : bruschetta estivale aux légumes de saison

Recette bio : bruschetta estivale aux légumes de saison Incontournable sur les tables italiennes, la bruschetta est une tartine de pain grillée à la tomate que l'on peut agrémenter à sa guise,... Rédigé le 21/07/2023

Pique-nique d’été : 15 idées de recettes à emporter partout

Pique-nique d'été : 15 idées de recettes à emporter partout L'été est la saison parfaite pour profiter des pique-niques. Que ce soit au parc, à la plage, ou lors d'une randonnée, un repas en plein air est toujours... Rédigé le 20/07/2023

La recette du velouté glacé aux petits pois et à l’huile de noisette, un délice !

La recette du velouté glacé aux petits pois et à l'huile de noisette, un délice ! Appréciés pour leur saveur sucrée quand ils sont fraîchement cueillis, les petits pois se consomment aussi très bien en soupes froides. Dans cette recette... Rédigé le 18/07/2023

Gaspacho de concombre à l’aneth : des légumes et de la fraîcheur

Gaspacho de concombre à l'aneth : des légumes et de la fraîcheur Le concombre est un légume idéal pour l'été : il est très peu calorique - comptez 10 kcal pour 100g - et contient beaucoup d'eau, ce qui... Rédigé le 14/07/2023

Surprenez vos papilles avec le pesto de courgettes et roquette !

Surprenez vos papilles avec le pesto de courgettes et roquette ! Le pesto traditionnel, composé de basilic, de pignons de pin et de parmesan, est un incontournable. Cette sauce polyvalente permet une multitude de... Rédigé le 13/07/2023

Dégustez un gaspacho aux fanes de radis, rafraîchissant et anti-gaspi

Dégustez un gaspacho aux fanes de radis, rafraîchissant et anti-gaspi Les fanes de radis s'accommodent parfaitement sous forme de soupes et veloutés, gratins, pesto ou poêlées. Vous pouvez également, en prévision des chaudes... Rédigé le 13/07/2023

La focaccia barese, la recette italienne de la fougasse à savourer

La focaccia barese, la recette italienne de la fougasse à savourer La focaccia est une recette végétarienne facile à mettre en oeuvre mais qui nécessite un peu de temps devant soi. Originaire de la région des... Rédigé le 12/07/2023

L’erreur que nous faisons tous en consommant de la mozzarella

L'erreur que nous faisons tous en consommant de la mozzarella La mozzarella, ce fromage blanc à pâte filée originaire d'Italie, fait le bonheur de nos papilles depuis des siècles. Sa texture unique et... Rédigé le 11/07/2023
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