Tout savoir sur le sucre

Il est présent dans presque tous nos aliments, qu’on le veuille ou non. Le sucre est à la fois indispensable et dangereux pour notre santé. Dans ce dossier, découvrez toutes les facettes du sucre, ses alternatives, ses dérivés, mais aussi des solutions pour en consommer le moins possible et ainsi donner une meilleure santé à votre corps.

Le sucre : ami ou ennemi pour notre corps ?

Le sucre a mauvaise réputation, en effet, notre corps n’a pas besoin de sucre, mais de glucose, ce qui fait que le sucre n’est pas indispensable pour notre organisme.

En France, la consommation dite « directe »  de sucre ne représente en fait que 20 % de sa consommation réelle . Le reste, se retrouve dans toutes sortes de produits alimentaires comme les biscuits, les plats préparés, les boissons.

Une consommation excessive de sucre est la conséquence de nombreuses maladies dans le monde et la première est sans nul doute, le diabète. En 2010, 285 millions de personnes étaient atteintes de diabète dans le monde, soit 6,6 % de la population adulte mondiale, d’après la Fédération Internationale du diabète. Une véritable pandémie et qui ne cesse de d’accroître, l’OMS prévoit 438 millions de diabétiques d’ici 2030.

Notre dossier sur le sucre vous guidera sur ce qu’il faut faire ou ne pas faire en matière de consommation. Vous y découvrirez de nombreuses études et analyses de spécialistes.