Résultat de la recherche pour: sushi

Recette : du riz à sushi facile à préparer

Recette : du riz à sushi facile à préparer
Le riz à sushi est dérivé des modes de conservation. Durant la période Edo il était courant de se servir de vinaigre pour conserver le poisson. Peu à peu le vinaigre est devenu un ingrédient indispensable dans la cuisine japonaise, notamment pour...

14 faits sur les sushis que vous ignoriez probablement

14 faits sur les sushis que vous ignoriez probablement En France, l'explosion des restaurants japonais est relativement récente : nos accointances avec le pays nippon remontent surtout aux années 1980, et le...

Podcast – Un BoBo dans la Ville #1 : Marre de manger des sushis au plastique ?

Podcast - Un BoBo dans la Ville #1 : Marre de manger des sushis au plastique ? Il est là tout le temps, partout. Mais cette relation vous pèse ? Vous ne savez pas comment annoncer au plastique que vous souhaitez en finir avec cette...

Sushi : mieux vaut se méfier !

Sushi : mieux vaut se méfier ! Les médecins ont mis en garde dans le British Medical Journal les personnes friandes de sushis : il faut prendre en compte les dangers liés à l'ingestion de...

Sushi : développement durable au menu

Sushi : développement durable au menu Envie de se faire un… QR code ? Déguster des sushis et s’engager pour le développement durable, c’est ce que proposent Moshi Moshi, restaurants...

Sushis, les poissons à recommander

Se faire plaisir avec des sushis et des sashimis, c'est comme le font les Japonais, accentuer la disparition de certaines espèces menacées...

Manger des sushis sans menacer le poisson

Manger des sushis et des sashimis est délicieux et à la mode. Le seul problème est que cela contribue à la disparition de plusieurs espèces :  saumon, thon rouge, saumon sauvage, anguille, ..  Alors comment consommer des sushis sans accentuer la...