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Les boissons végétales : des alternatives gourmandes aux laits animaux

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Les laits végétaux ont l'avantage d'être dépourvus de caséine, de lactose, voire de cholestérol, et d'apporter une grande richesse en vitamines et en sels minéraux. Au petit déjeuner, en cuisine ou en pâtisserie, vous pouvez les...

La recette du velouté glacé aux asperges et lait d’amandes

La recette du velouté glacé aux asperges et lait d'amandes Voici une recette originale et légère en cette saison des asperges vertes (ou blanches) autrement qu'épluchées et cuites à l'eau. Dans des verrines ou des...

Lait maternel : 5 bienfaits insoupçonnés

Lait maternel : 5 bienfaits insoupçonnés On le sait, l'allaitement est la meilleure des solutions pour les nouveau-nés, pour les mères le souhaitant et/ou le pouvant bien sûr : en...

Lait de chèvre et brebis, trop peu connus

Lait de chèvre et brebis, trop peu connus En général, on consomme du lait de vache bio (le plus répandu), du lait de soja (adopté par les végétariens), du...

Le lait de jument : l’atout santé et beauté à découvrir absolument

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Recette : préparez du lait de poule, une boisson gourmande festive

Recette : préparez du lait de poule, une boisson gourmande festive On l'appelle advocaat en Belgique néerlandophone, eggnog au Royaume-Uni et aux États-Unis, Eierpunsch en Allemagne ou encore...

Duel écologique : lait végétal vs. lait animal

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Pourquoi choisir un lait de croissance bio pour son bébé ? Autour d'un an, votre bébé a déjà une alimentation très variée dans laquelle l'apport lacté tient encore une place essentielle. En...

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Lait et oeufs : des éleveurs français contraint d’arrêter le bio

Lait et oeufs : des éleveurs français contraint d'arrêter le bio Si le bio est censé être meilleur pour la planète, force est de constater que deux filières en particulier en France connaissent un désamour de la part...