Le mascarpone, ce fromage frais et crémeux, est un ingrédient phare de la cuisine italienne. Sa texture douce et son goût riche en font un allié de choix pour de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. Mais qu'est-ce qui rend le mascarpone si spécial et comment peut-on l'intégrer dans nos plats quotidiens ? Réponses. Le mascarpone : trésor de la cuisine italienne Originaire de la Lombardie, une région du nord de l'Italie, le mascarpone trouve ses racines au...