Si la composition de la spiruline est déjà très intéressante du point de vue nutritionnel, il est un de ses composants qui mérite qu’on y regarde de plus : la phycocyanine. Sous ce nom étrange se cache une protéine aux nombreuses vertus. Focus.
Un pigment bleu plein de vertus
La phycocyanine (du grec « phyco »= algue et « cyan »= bleu) est une association de protéines et de pigments qui participent à la photosynthèse de la spiruline et qui lui donnent sa couleur bleu verte.
© Bigone
C’est aussi pour cette raison que la spiruline fait partie de la famille des cyanobactéries. On retrouve aussi la phycocyanine dans certaines algues rouges.
La phycocyanine, colorant naturel
Grâce à ses propriétés colorantes en bleu vert, la phycocyanine est aujourd’hui le seul colorant bleu naturel autorisé en Europe.
Il est surtout utilisé en cosmétique pour son action sur le renouvellement cellulaire : dans les masques cryogéniques (qui coagulent à froid, formant une double peau) et dans des crèmes anti-âge.
Les protéines de la phycocyanine appartiennent à la famille des phycobiliprotéines et les pigments à la famille des phycobilines. Or, ces éléments « bilines » ont structure est très proche de celle de la bilirubine du sang.
La bilirubine
La bilirubine est un pigment jaune orangé qui est le résultat de la dégradation normale des globules rouges dans la rate, après un cycle de vie de 120 jours. La bilirubine est ensuite transportée vers le foie puis et excrétée vers le rein – où elle donne de la couleur à l’urine – et vers le tube digestif pour donner la couleur des selles.
Cette structure très proche des pigments biliaires de l’Homme donne à la phycocyanine des propriétés détoxifiantes et protectrices du foie.
Lire page suivante : les effets protecteurs de ce composant
- Shanab SM, Mostafa SS, Shalaby EA, Mahmoud GI. Aqueous extracts of microalgae exhibit antioxidant and anticancer activities. Asian Pac J Trop Biomed. 2012 Aug;2(8):608-15. doi : 10.1016/S2221-1691(12)60106-3.
- Pleonsil P, Soogarun S, Suwanwong Y. Anti-oxidant activity of holo- and apo-c-phycocyanin and their protective effects on human erythrocytes. Int J Biol Macromol. 2013 Sep;60:393-8. doi : 10.1016/j.ijbiomac.2013.06.016. Epub 2013 Jun.
- Ichimura M, Kato S, Tsuneyama K, Matsutake S, Kamogawa M, Hirao E, Miyata A, Mori S, Yamaguchi N, Suruga K, Omagari K. Phycocyanin prevents hypertension and low serum adiponectin level in a rat model of metabolic syndrome. Nutr Res. 2013 May;33(5):397-405. doi : 10.1016/j.nutres.2013.03.006. Epub 2013 Apr.
Les « spécialistes » de la spiruline devraient revoir la base avec l’image d’illustration qui ne correspond en rien à de la spiruline qui n’est pas une algue mais une cyanobactérie c’est à dire un micro-organisme.
Voici mon avis,
la spiruline est un aliment comme un autre, donc pas de notion d’accoutumance!! on peut donc la consommer tous les jours a toutes heures. Et bien sur c’est comme tout, il faut manger équilibrer, donc pas que de la spiruline évidemment.
Pour les forme liquides, d’extrait ou uniquement de phycocyanine, c’est différent, il y a rarement un intérêt nutritionnel au vu des dilutions par rapport a la spiruline entière.
La spiruline est un très bon aliment riche en protéine et qui se marie bien en cuisine.
bonjour,
je suis sous anti coagulants et j’ai entendu dire que la spiruline était contre indiquée car elle modifierait le taux d’INR. pouvez vous me dire ce qui en est s’il vous plait ?
Merci
Bonjour.
Où acheter de la phycocyanine liquide?
Merci
Salut Lyse, c’est vrai le Natura Blue est bien mais cher pour une bouteille de 25Oml plus de 30Euros!!!!!! Sachant que l’on fait que 15 jours environ avec.
oui c’est plus que cher, ce genre de produit est indiqué a 1g/L de phycocyanine (eh oui les 18% est une erreur car c’est 18% d’un extrait déja dilué), or il y en a en moyenne 15g de phycocyanines/100g de spiruline sèche, conclusion en consommant 7g de spiruline sèche (cout environs 1€ pour 7g) on consomme l’équivalent de 4flacons (soit 30×4=120€!!) et en plus pour 1€ on a toute la valeur nutritionnel de la spiruline (vitamines, chlorophylle, acides aminées, lipides…)
A chacun de faire son choix, mais il faut aussi imaginer qu’un produit hypertransformé demande de l’énergie a produire avec des emballages important, tous ca pour en réduire les valeurs nutritionnelles, c’est donc un très fort impact environnemental pour un achat… marketing
La phycocyanine doit être prise liquéfiée. De ce fait son efficacité est mmultipliée par 7000 et si possible en ampoule pour éviter son oxydation aau contact de l’air, quelle aurait en bouteille. La spiruline contient de la phyco, bien entendu mais à petite dose et si elle comme elle est prise sous forme solide les effets sont très amoindris.
Pour moi, les bienfaits de la phycocyanine se font sentir depuis plusieurs années. Atteint d’une hémopathie depuis 15 ans, je fais régulièrement des cures d’algue bleue et la formule sanguine est redevenue normale…Même mon médecin est épaté, c’est dire…!!
Bonjour,
la spiruline en paillettes (séchée naturellement au soleil)est supérieure de celle en comprimés.Pour faire les comprimés on casse la cellule et on en perd de la valeur nutritionnelle.
Je fais régulièrement des cures, alternées avec de l’Alkyrol. Jamais malade, même en hiver. La spiruline et son extrait, la phycocyanine, améliorent nettement la formule sanguine.
j en consomme depuis plusieurs années , cela me maintient en pleine forme !!!!! je recommande ce produit aux personnes en perte d énergie !!!!
est il préférable de prendre les cachets ou en paillettes ?
Bonjour
A l’état liquide ! La biodisponibilité de la spiruline est encore plus efficace pour le corp et notamment le sang.
Le Natura Blue avec 18% de phycocyanine est le complément alimentaire le plus puissant sur le marché.
N’hésite pas si besoin d’autres renseignements
Il n’y a aucune accoutumance !!! J’en prend depuis plusieurs mois et parfois le week-end, je fais une pose, je suis en pleine forme quand même, ce petit cachet vert et une source d’énergie très intéressante. J’ai l’impression de manger moins, mais par contre je ne maigri pas (même si je ne pèse pas 90 kilos) je voudrais perdre quelques kilos et là, je n’arrive pas à maigrir, étonnant !!!! Maintenant si en plus c’est bon pour lutter contre d’autres problèmes et bien tant mieux.
merci, il me semblait bien qu’il n’y avait pas de raison qu’il y ai une accoutumance.
Bonjour
J’ai découvert la spiruline au printemps. Par contre je me pose la question suivante : peut on (ou faut il) en prendre de façon continue ou par cure pour qu’elle soit encore plus efficace. Une pharmacienne m’a dit qu’en continu, le corps risque de s’habituer.
Merci de m’éclairer
J’en prends en continu depuis pas mal de temps et je viens de tomber en panne pour 48h;j’ai eu l’impression d’être HS – heureusement
j’ai repris et me revoilà en meilleur état.