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Mot clé : choux

Le chou romanesco, des siècles d’évolution génétique pour sa forme fractale

Le chou romanesco, des siècles d'évolution génétique pour sa forme fractale Le chou romanesco, avec ses spirales hypnotisantes et sa structure fractale, est bien plus qu'un simple légume, c'est le fruit de nombreuses générations de sélection et de manipulation génétique. Ce processus fascinant a commencé il y a des siècles,... Rédigé le 28/12/2024
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