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Mot clé : emmanuelle

Les buffets à volonté favorisent l’obésité

Les buffets à volonté favorisent l'obésité Manger à volonté, comme certains restaurants le proposent sous forme de buffet, de buffet en libre-service, a certes des avantages financiers. Mais ils sont chers payés pour la santé sur le long terme. Une étude américaine Rédigé le 15/11/2012

Pourquoi les végétariens vivent plus longtemps

Pourquoi les végétariens vivent plus longtemps Une récente étude américaine de grande ampleur vient de confirmer ce qui avait déjà été observé dans les années 70 et 80 : Rédigé le 8/11/2012

Les yaourts au menu il y a… 7 000 ans

Les yaourts au menu il y a... 7 000 ans Les produits laitiers sont très présents sur nos tables du XXIe siècle. La France est même championne en la matière, avec les rayons de produits laitiers... Rédigé le 8/11/2012

Le lait est-il bon pour la récupération sportive ?

Le lait est-il bon pour la récupération sportive ? Que boire après l'effort ? De l'eau, des boissons énergétiques ? Pourquoi pas du lait ? On peut facilement hésiter. Voilà quelques éléments de réponse... Rédigé le 7/11/2012

C’est nouveau – Que valent les boissons relaxantes ?

C'est nouveau - Que valent les boissons relaxantes ? A l'exact opposé des boissons énergisantes, les boissons relaxantes affirment rendre zen celui qui les ingère. Inventés par les Canadiens, déjà... Rédigé le 4/11/2012

La révolution des nitrates : ils sont bénéfiques !

La révolution des nitrates : ils sont bénéfiques ! Ils sont associés à la pollution des sols et aux pesticides. Leur présence est strictement réglementée dans l'eau potable. Mais de nouvelles études... Rédigé le 3/11/2012

Ce que veulent les hommes (et les femmes) au restaurant

Ce que veulent les hommes (et les femmes) au restaurant La dernière étude sur les attentes des consommateurs, hommes ou femmes, quand ils mangent au restaurant (1) reflète l'évolution de notre société. Elle... Rédigé le 11/10/2012

Le goût en boîte : les conserves sont-elles bonnes ?

Le goût en boîte : les conserves sont-elles bonnes ? La question du goût des conserves revient souvent. Mais il y a deux questions en une : les conserves sont-elles bonnes du point de vue nutritionnel... Rédigé le 10/10/2012

Additifs alimentaires : ils ne sont pas tous dangereux !

Additifs alimentaires : ils ne sont pas tous dangereux ! Tous les additifs alimentaires ne sont pas à mettre dans le même paquet !  Si certains sont effectivement à éviter (voir la Fiche pratique sur les... Rédigé le 4/10/2012

Le secret du goût pour les fruits et légumes

Le secret du goût pour les fruits et légumes Tout commence très tôt en matière d’éducation alimentaire. Bien avant 6 ans ! Avant 3 ans... Rédigé le 4/10/2012
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