De la culture à l’assiette : tout est contrôlé
La culture de cette plante ne nécessite pas de labour, ce qui constitue une économie de temps pour les agriculteurs et d’énergie puisque aucun tracteur n’est nécessaire. Le lin est un oléagineux dont la paille peut également service comme isolant naturel.
Côté santé, le lin et notamment ses graines contiennent beaucoup d’Oméga 3, des fibres solubles agissant sur le taux de sucre et de cholestérol, et de fibres non-solubles nécessaires au transit intestinal.
Oméga 3 :
Les oméga 3 contenus dans les graines de lins sont les précurseurs de l’acide alpha-linlénique, un acide gras essentiel pour notre organisme qui ne peut le produire, et synthétisé par les animaux.
Les Oméga 3 contribuent au bon fonctionnement de notre cerveau, mais également à protéger notre système cardio-vasculaire.
L’association Bleu-Blanc-Coeur utilise également la luzerne comme source de protéines pour l’alimentation animale, ainsi que la fleur de chanvre, pour sa composition riche en Oméga 3.
De la culture à l’alimentation des animaux, à la transformation des produits et ensuite à nos assiettes, l’association Bleu-Blanc-Coeur est investie à chaque étape par le biais d’acteurs ayant adhéré au modèle proposé par l’association.
Un objectif : notre santé
En contrôlant l’ensemble du processus de production et en réhabilitant une plante respectueuse de l’environnement, qui pousse en France et qui est naturellement riche en Oméga, l’association Bleu-Blanc-Coeur entend bien proposer à l’Homme des produits contribuant à une meilleure santé.
Ainsi, l’association est partie du principe que depuis quelques années, l’homme mange plus, mais surtout mange moins bien. Ainsi, les Oméga 3 sont mis de côté au profit des Oméga 6. Or le corps a besoin d’Oméga 3 et ne supporte que très mal le manque d’équilibre.
L’association Bleu-Blanc-Coeur souhaite apporter ainsi aux consommateurs la quantité d’Oméga 3 dont ils manquent.
A travers des évaluations scientifiques, l’association entend bien prouver que sa viande est meilleure pour la santé, et ainsi pouvoir indiquer aux consommateurs quels produits consommer si celui-ci souhaite s’investir dans des produits respectueux de l’animal, des cultures du pays et de la santé humaine. D’ailleurs, l’Association a été reconnue par le Programme national nutrition santé ainsi que le Programme national pour l’alimentation.
Lire page suivante : une meilleure santé, mais également un respect de l’environnement
dans la filiaire lait blanc bleu coeur
80% des vaches ne connaissent pas le paturage
et sont conduite en batiments avec ensilage
ce sont en general des gros elevage avec une conduite
intensive avec des vaches ultra productive
avec plus de 10000 l/vache/ ans
urée et tout produits agroalimentaire
sont incorporé
Si les vaches sont bourrées d’antibiotiques et le lin de pesticides où est la santé pour le consommateur?
« La vocation première de l’association est donc une agriculture « santé », pour des produits issus de l’élevage plus sains »
Vous voulez rire ? La mode des oméga3 est un outil marketing et rien d’autre; quand les gens mangeront comme il est recommandé 70g de viande par jour =500g par semaine =25kg par an au lieu de 89kg comme aujourd’hui, ils se porteront nettement mieux et ça coùtera moins cher à la Sécu et donc à tout le monde. Il y en a plus qu’assez de cette langue de bois de la pub qui dit consommez nous ferons le reste, qu’il s’agisse de produits conventionnels ou écolo, ça devient obscène. Quand je vois ça j’ai mal pour mon voisin, qui n’a pas la culture nécessaire pour prendre du recul sur la pub et j’ai mal pour moi parceque certains soins sont mal remboursés à cause du déficit de la Sécu.
« L’association Bleu-Blanc-Coeur ne l’a jamais caché : sa priorité est avant tout la santé » mais la santé de qui et de quoi ? du portefeuille des actionnaires de Danone et des ses directeurs…non mais vous nous prenez pour des débiles ?
De grâce, optez pour le local et la raison. Certains peuvent se passer de viande, d’autre pas. La production de viande n’est pas d’hier et n’a jamais fait de mal à l’environnement.
Le problème vient plutot de l’esprit de grande échelle: que ce soit en industrie, en agriculture, en médecine ou en économie, on en arrive à une économie qui nous bouffe au lieu de nous nourrir.
Le lin c’est bien, le chanvre aussi. La diversité c’est mieux. Si la nourriture n’est pas assez diversifiée, on prend des risques.
Je sais qu’autrefois on faisait du lin. Pour nourrir les vaches ? Et on tissait la luzerne ?
Allez, bon week-end.
Un label est prévu ?
Petit problème : le lin est une plante phyto-oestrogène. De nombreuses femmes (comme moi)
souffrent de cancer du sein hormono-dépendant et doivent donc éliminer toute source d’hormones
oestrogène comme le lin par exemple.
Consommer de la viande « nourrie » au lin ne nous serait-il pas préjudiciable ?
Merci de votre réponse.
C. Robinson
Je ne sais pas si la meilleure solution environnementale et pour la santé consiste à donner à manger du lin aux animaux. La solution efficace consiste à ne pas manger d’animaux ce qui diminue de façon beaucoup plus importante l’impact sur l’environnement que la solution moins pire proposée dans cet article.
De un :
C’est juste depuis la nuit des temps que l’on nourrit les ruminants avec du lin, et une combinaison d’autres céréales. Avant qu’on se mette à leurs faire manger leurs propre chair.
De deux :
La viande est et restera nocive pour l’environnement et la santé de l’Homme tant que continueront les élevages de masse. Il parait, selon l’OMS, qu’il va falloir envisager de manger des insectes pour continuer de manger des protéines….
A quand la fin du marketing idiot : Manger de la viande 1 à 2 fois par jour ?
Ne vous laissez pas tromper, dans cette affaire, ni l’Homme, ni l’animal ne sort gagnant….
Je suis tout à fait d’accord avec vous. J’ai la joie d’avoir installé un placard à provision comme le faisaient mes grand-mères avec de la matière première comme des farines, des graines, très peu de pâtes finalement…, et j’y pioche au gré de mes envies tout en incorporant des produits frais. Je m’éclate en cuisine comme je ne l’ai jamais fait ! Je suis semi-végétarienne car je mange encore du poisson. Je me sens beaucoup mieux, je f u i s les supermarchés et suis très atterrée par ce qui s’y passe. Quelle surconsomation !!!
Suggestions :
Vous pourriez peut être donner les références des filières.