Les frites peuvent rimer avec gourmandise et diététique, surtout lorsqu’on troque les pommes de terre pour des légumes moins classiques ! Opter pour des alternatives comme le rutabaga, la patate douce, ou le butternut permet d’apporter plus de vitamines, moins de matières grasses, et des saveurs surprenantes qui séduiront même les plus jeunes. Avec une cuisson au four et quelques épices bien choisies, ces frites originales deviennent un accompagnement sain et coloré, parfait pour ajouter du fun à l’assiette.
Recettes de Frites Originales : Rutabaga, Patates Douces, et Butternut – Sain et Gourmand
Recette de Frites de Rutabaga au Cumin et Romarin
Découvrez comment cuisiner des frites de rutabaga au four, assaisonnées de cumin et de romarin pour un accompagnement original, sain et parfait pour les enfants. Une alternative savoureuse aux frites classiques !
Pour 4 personnes
- 1 gros rutabaga
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de romarin séché
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (390°F). Épluchez le rutabaga et coupez-le en bâtonnets de la taille de frites. Dans un saladier, mélangez les bâtonnets avec l’huile d’olive, le cumin et le romarin, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson en évitant qu’elles se chevauchent. Enfournez pour 25 à 30 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Voir aussi – Comment cuisiner le rutabaga pour ceux qui n’aiment pas
Recette de frites de patates douces aux fine épices
Régalez-vous avec des frites de patates douces au four, relevées de paprika, cannelle et piment doux. Parfaites pour les petits et grands, ces frites sont aussi saines que délicieuses !
Pour 4 personnes
- 2 grandes patates douces
- 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
- 1/2 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de piment doux (facultatif)
- Sel
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (390°F). Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets épais. Dans un bol, mélangez l’huile de coco fondue, le paprika, la cannelle et le piment doux. Ajoutez les patates douces et enrobez-les bien du mélange. Étalez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles sont prêtes lorsqu’elles sont tendres et légèrement caramélisées.
Voir aussi – 15 façons de cuisiner la patate douce pour ceux qui n’aiment pas
Recette de frites de Butternut à la Sauge et à l’Ail
Essayez nos frites de butternut au four, parfumées à la sauge et à l’ail. Une recette de légumes originale et saine qui fera aimer les légumes à toute la famille, enfants compris !
@-monika grabkowska
Pour 4 personnes
- 1 petite courge butternut
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sauge séchée
- 1 gousse d’ail pressée
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C (410°F). Épluchez la butternut, retirez les graines et coupez la chair en bâtonnets. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la sauge et l’ail pressé, puis assaisonnez. Ajoutez les frites de butternut et mélangez pour bien enrober. Répartissez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Voir aussi – 23 façons de cuisiner la courge butternut pour ceux qui n’aiment pas
Ces recettes de frites revisitées sont non seulement délicieuses mais aussi saines, faciles à réaliser et parfaites pour introduire des légumes dans l’alimentation des enfants. Un moyen idéal pour se régaler tout en prenant soin de sa santé !
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