Cette recette de risotto aux champignons est extrêmement simple à réaliser et elle est surtout délicieuse, vos papilles en redemanderont.
Recette du risotto aux champignons
Type : plat
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de champignons
- 20 g de parmesan
- 3 cuillère à soupe de crème
- 10 cl de vin blanc
- 75 cl de bouillon
- 1 oignon
- thym, romarin
- 250 g de riz
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Préparation
- Commencez par peler et émincer l’oignon et faites-le fondre dans une poêle avec de l’huile d’olive
- Ajoutez le riz et laissez-le cuire quelques minutes. Versez le vin blanc et laissez-le à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
- Ajoutez les champignons préalablement coupés en petits morceaux et ajoutez le thym et le romarin.
- Tout en continuant la cuisson, ajoutez peu à peu le bouillon, remuez souvent et laissez le riz absorber le tout.
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez le parmesan ainsi que la crème, continuez de remuez.
Vous voilà avec un délicieux risotto à déguster chaud pour régaler les petits et les grands.
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