Zoé Bingley-Pullin est nutritionniste. Elle est notamment l’auteur de « Falling in Love with food », paru en octobre 2016. Selon elle, ce n’est pas le temps que vous passez à faire du sport qui est important, mais plutôt ce que vous mangez après votre séance d’entraînement. En effet, il ne faut pas négliger cette phase de récupération pendant laquelle vous avez besoin de reprendre de l’énergie. Retrouvez ses conseils.
Manger après une séance de sport, les conseils d’une nutritionniste
Pas question de se jeter sur n’importe quel type de nourriture sous prétexte que vous avez faim. Tous les efforts fournis durant votre séance de sport seraient anéantis. Par contre, si vous apprenez à bien choisir vos aliments, vous parviendrez facilement à garder la ligne, tout en vous faisant plaisir.
Manger après l’effort : un besoin essentiel
Après une activité physique, il est très important de se restaurer afin d’aider vos muscles à récupérer plus rapidement. Bien manger aidera ainsi votre organisme à retrouver de l’énergie. Selon la nutritionniste, manger après une séance de sport permet d’éviter la baisse de tonus durant les heures qui suivent. Vous vous sentirez également plus vite rassasié et vous aurez donc besoin de moins manger. De plus, manger et boire permet de compenser les pertes de liquides et de sels minéraux perdus pendant l’effort. Alors il serait vraiment dommage de s’en priver !
Il est important de bien manger après le sport © Rasulov
Zoé Bingley-Pullin insiste sur le fait que le moment idéal pour manger se situe environ 30 à 45 minutes après la séance. En effet, c’est à ce moment précis que « le corps est prêt à se reconstruire et à se réparer« . Vous avez alors besoin de reconstituer vos réserves de glycogène, c’est-à-dire de glucose stocké dans les muscles et utilisé pendant un effort. Si cette réserve ne se restaure pas suffisamment, la fatigue vous empêchera de poursuivre vos séances d’entraînement. Les enzymes responsables de la production de glycogène sont justement très actives durant ce laps de temps. Ainsi, manger après un effort permet au corps de reconstituer plus rapidement ses réserves.
Quels aliments privilégier après une activité physique ?
Pour une bonne réparation musculaire, les protéines sont essentielles durant cette phase de récupération. En effet, les acides aminés issus des protéines ont été utilisés durant votre séance de sport, entraînant ainsi des micro-lésions des tissus musculaires. Il est donc essentiel de les réparer. Elles doivent être impérativement associées à des glucides complexes afin de reconstituer les réserves de glycogène.
Si vous devez choisir une petite collation juste après l’effort, optez pour un fruit riche en glucides, comme la banane par exemple. Les flocons d’avoine sont également excellents, car l’avoine est riche en protéines, en glucides et en vitamines. Vous retrouverez ainsi rapidement de l’énergie et éviterez cette sensation de fatigue ressentie après une séance de sport. Zoé Bingley-Pullin conseille également l’eau de coco, une boisson naturelle riche en nutriments, recommandée pour les sportifs.
Si vous pratiquez le sport le matin, après votre séance, préparez-vous un petit déjeuner de qualité : des oeufs pour les protéines, du pain de seigle ou encore des céréales avec du lait. Pensez également à vous réhydrater en buvant suffisamment d’eau plate ou gazeuse selon votre envie.
Pour un repas le midi ou le soir après une séance d’entraînement, privilégiez le poisson, car il est riche en acide gras et en oméga 3, excellents pour le coeur. Accompagnez-le de riz brun ou de quinoa, riches en vitamines et en glucides complexes qui aideront votre corps à produire de l’énergie.
Des protéines après le sport © ksenee
La nutritionniste met également en avant l’intérêt de consommer de la patate douce, qui contient de nombreux anti-oxydants ainsi que des glucides. Les légumineuses telles que les pois chiches, les lentilles ou encore les haricots rouges sont également intéressants d’un point de vue nutritionnel. Les haricots rouges par exemple contiennent des glucides sous la forme d’amidon et de fibres et sont aussi riches en protéines. Parfait pour retrouver la forme après un entraînement !
Que manger après une séance de sport.
Après le sport il faut bien manger