Actu alimentation

Ces substances que nous cache… le jambon Herta

Ces substances que nous cache... le jambon Herta Nous nous attardons aujourd'hui sur un nouveau produit de consommation courante : le jambon sous vide. Pour l'exemple, nous avons choisi un jambon Herta de "qualité supérieure". Comme d'habitude, il ne s'agit pas de fustiger une marque mais bien... Rédigé le 27/11/2013

Zéro-gâchis, la nouvelle arme contre le gaspillage

Zéro-gâchis, la nouvelle arme contre le gaspillage Zéro-Gâchis est un service innovant qui vise à limiter le gaspillage alimentaire. Le principe est simple : proposer dans un... Rédigé le 8/11/2013

Label Bio « En cuisine » : le premier restaurant scolaire certifié est en Dordogne

Label Bio "En cuisine" : le premier restaurant scolaire certifié est en Dordogne Heureux enfants de Marsaneix, en Dordogne !  Leur restaurant scolaire vient de recevoir la toute première certification de restaurant bio en... Rédigé le 30/10/2013

Aux Etats-Unis, les aliments sur le podium des ordures

Aux Etats-Unis, les aliments sur le podium des ordures Le gaspillage alimentaire ne touche pas que la France et l'Europe. Les grands champions en sont certainement les États-Unis. C'est ce que confirme une... Rédigé le 30/10/2013

Eqosphere en lutte contre le gaspillage alimentaire

Eqosphere en lutte contre le gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire prend des proportions incroyables. A l'échelle de notre pays et du monde entier, les quantités de nourriture produite qui finissent... Rédigé le 25/10/2013

La restauration collective a son label bio Ecocert

La restauration collective a son label bio Ecocert Leader de la certification bio, Ecocert s'occupe à présent des cantines. L'organisme vient ainsi de lancer le label bio "En cuisine", dédié à la... Rédigé le 24/10/2013

Faut-il arrêter de manger des pizzas ?

Faut-il arrêter de manger des pizzas ? On associe souvent les pizzas aux hamburgers, comme étant des aliments de la "junk food". De quoi faire bondir nos amis italiens du point de vue culturel !... Rédigé le 24/10/2013

Comment la bio va s’imposer : les recettes de l’Inra

Comment la bio va s'imposer : les recettes de l'Inra La question de savoir si l'agriculture biologique peut ou pas nourrir les 7 puis 9 milliards d'habitants de la planète repose finalement sur sa capacité à... Rédigé le 22/10/2013

A New York on élève des poissons dans son salon !

A New York on élève des poissons dans son salon ! Un couple de New-Yorkais s'est mis à l'aquaculture à la maison ! Un élevage de tilapias chez soi Tendre vers... Rédigé le 11/10/2013

Garanti sans huile de palme : le nouvel atout communication des marques ?

Garanti sans huile de palme : le nouvel atout communication des marques ? Les publicitaires l'ont bien compris, le nouvel atout communication de leur marque n'est autre que... le garanti sans huile de palme ! Véritable phénomène... Rédigé le 10/10/2013
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