Actu alimentation

Les Français ont bien augmenté leur consommation de viande

Les Français ont bien augmenté leur consommation de viande Entre le foie gras du Sud-Ouest et le boudin noir d'Auvergne, le steak de Charolais et les rillettes de Tours, la viande fait partie du patrimoine culinaire français. Mais l'assiette tricolore se heurte aujourd'hui à la réalité environnementale. Alors,... Rédigé le 9/06/2023

Utiliser l’eau chaude du robinet pour cuisiner : une très mauvaise habitude pour la santé

Utiliser l'eau chaude du robinet pour cuisiner : une très mauvaise habitude pour la santé Qui n'a pas déjà rempli une casserole d'eau chaude du robinet dans l'espoir de la voir bouillir plus rapidement et gagner un peu de temps... Rédigé le 8/06/2023

Récolte de fruits d’été  : quel rendement et à quel prix pour les consommateurs ?

Récolte de fruits d'été : quel rendement et à quel prix pour les consommateurs ? BFMTV a interrogé les principaux syndicats de producteurs de fruits. La situation s'annonce très hétérogène d'un fruit à l'autre. Quoi qu'il en soit,... Rédigé le 8/06/2023

La viande artificielle est un désastre environnemental

La viande artificielle est un désastre environnemental Dans une récente étude, des chercheurs alertent sur l'impact potentiellement néfaste des méthodes actuelles de production de viande en laboratoire.... Rédigé le 7/06/2023

Cet édulcorant populaire en France peut abîmer l’ADN, préviennent les chercheurs

Cet édulcorant populaire en France peut abîmer l'ADN, préviennent les chercheurs Un édulcorant artificiel largement consommé en remplacement du sucre, le sucralose (E955), fait actuellement l'objet de vives inquiétudes... Rédigé le 5/06/2023

De la bière en poudre bientôt sur vos tables d’apéro ?

De la bière en poudre bientôt sur vos tables d'apéro ? Stefan Fritsche, brasseur allemand, est sur le point de transformer notre façon de savourer une bonne bière. Préparez-vous à voir la bière en poudre... Rédigé le 31/05/2023

Les huiles d’olive contaminées par les plastifiants et les hydrocarbures

Les huiles d'olive contaminées par les plastifiants et les hydrocarbures Malgré la popularité croissante de l'huile d'olive pour ses bienfaits pour la santé, notamment ses effets positifs sur le système cardio-vasculaire, un... Rédigé le 26/05/2023

Alimentation : 2 Français sur 5 avouent devoir se restreindre

Alimentation : 2 Français sur 5 avouent devoir se restreindre Le sentiment de devoir se restreindre est en forte hausse, alors qu'il avait fortement diminué lors des confinements pendant l'épidémie de... Rédigé le 22/05/2023

Brocolis : ce nouveau bienfait insoupçonné qui va vous donner envie d’en manger plus

Brocolis : ce nouveau bienfait insoupçonné qui va vous donner envie d'en manger plus Les brocolis, souvent boudés par les plus jeunes ou écartés en raison d'une saveur jugée trop fade, possèdent pourtant de nombreux... Rédigé le 19/05/2023

Intoxication alimentaire : attention aux beignets de fleurs d’acacia maison !

Intoxication alimentaire : attention aux beignets de fleurs d'acacia maison ! Si les beignets de fleurs d'acacia sont délicieux, leur préparation n'est pas dénuée de risque. Le Centre antipoison du CHU de Bordeaux a... Rédigé le 16/05/2023
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