Actu alimentation

Les tendances culinaires à 2020

Les tendances culinaires à 2020 Comment et que mangerons-nous demain dans les restaurants ? Quelles sont les grandes tendances culinaires pour les 5 prochaines années ? Moins de légumes, moins de viandes, plus de poissons, ou encore d'autres combinaisons ? Sous quelle forme et avec... Rédigé le 18/12/2014

Le foie gras : ‘pas glamour’, selon la créatrice Lolita Lempicka

Le foie gras : 'pas glamour', selon la créatrice Lolita Lempicka Qui dit fêtes de fin d'année suggère réveillons, repas copieux, paillettes, cadeaux et généralement pas mal d'animaux au menu. Loin de... Rédigé le 17/12/2014

Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage !

Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage ! A Berlin (et depuis dans d'autres villes), une association a eu une idée originale : lutter contre la destruction d'aliments invendables mais encore... Rédigé le 17/12/2014

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet Avec plus de 7 milliards de repas servis chaque année, le secteur de la restauration est l'un des plus importants producteurs de déchets... Rédigé le 15/12/2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014 L'affichage nutritionnel sur les produits alimentaires n'est pas encore optimal pour les consommateurs, mais il va légèrement changer en décembre 2014,... Rédigé le 9/12/2014

Une application pour savoir si ce que vous mangez est bio !

Une application pour savoir si ce que vous mangez est bio ! La tendance est au lancement d'applications qui servent l'usager et qui lui permettent d'acquérir des fonctionnalités intéressantes. Lapka Electronics en... Rédigé le 1/12/2014

Foie gras, bien-être animal et filière porcine

Foie gras, bien-être animal et filière porcine "Bien-être animal", cette thématique semble presque apaisante tant le mot "bien-être" évoque pour certains différentes techniques de massage et moments de... Rédigé le 27/11/2014

Troc alimentaire : le Food Swap pas seulement contre la crise

Troc alimentaire : le Food Swap pas seulement contre la crise Dans le sillage des pratiques tendances telles que la co-consommation, le DIY (« do it yourself » ou fameux « fais-le... Rédigé le 14/11/2014

La Grosse Patate, épicerie sociale, solidaire… et bien plus (video)

La Grosse Patate, épicerie sociale, solidaire... et bien plus (video) Cette boutique là est grande comme un mouchoir de poche mais le coeur de ses fondateurs est immense. Deux militants associatifs d'un quartier... Rédigé le 13/11/2014

Les Français veulent manger Durable dans leurs restaurants

Les Français veulent manger Durable dans leurs restaurants Les aspirations au développement durable se ressentent dans un peu tous les domaines et notamment dans celui de l'alimentation. Parmi, les signes de la... Rédigé le 7/11/2014
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