Mode de production

Le jambon blanc, trop rose pour être vert

Le jambon blanc, trop rose pour être vert Dans la (trop) longue série des produits du quotidien qu'il ne faut pas acheter les yeux fermés, il y a le jambon. Jambon blanc ou jambon fumé ne sont pas irréprochables et n'affichent pas toujours la (bonne) couleur... En cause, les nitrites... Rédigé le 22/02/2018

Dès 2022, les oeufs de poules élevées en cage ne pourront plus être vendus

Dès 2022, les oeufs de poules élevées en cage ne pourront plus être vendus Dans moins de quatre ans, dans les magasins et sur les marchés vous ne trouverez plus d'oeufs de poules élevées en cage. Mais cela ne veut pas pour autant... Rédigé le 19/02/2018

Une start-up commercialise les oeufs de ‘vieilles’ poules pour leur éviter l’abattoir

Une start-up commercialise les oeufs de 'vieilles' poules pour leur éviter l'abattoir Le concept de Poulehouse sera sans doute apprécié des poules mais surtout des consommateurs quelque peu refroidis par les scandales autour des oeufs... Rédigé le 16/02/2018

Les potagers montent au ciel à Paris

Les potagers montent au ciel à Paris Nous vous parlions récemment d'un supermarché canadien qui produit ses propres légumes sur l'un des plus gros toits... Rédigé le 10/02/2018

Il y a du nouveau au rayon fruits et légumes frais : le label ‘Zéro résidu de pesticides’

Il y a du nouveau au rayon fruits et légumes frais : le label 'Zéro résidu de pesticides' Mais tout ça va bientôt changer : un logo tout frais couvrira désormais de sa pastille verte, rapidement identifiable, des fruits et... Rédigé le 9/02/2018

Un nouvel outil pour mesurer le bien-être des bovins

Un nouvel outil pour mesurer le bien-être des bovins Les élevages ont dernièrement été largement critiqués par les associations de défense des animaux. BoviWell est l'une des réponses de la filière... Rédigé le 8/02/2018

Uncle Ben’s s’engage à proposer un riz « 100 % responsable »

Uncle Ben's s'engage à proposer un riz "100% responsable" Le groupe agro-alimentaire américain Mars Food s'est engagé dans une démarche responsable. Ainsi, son riz vendu sous la marque Uncle Ben's répond à... Rédigé le 7/02/2018

Sélection livre : Au coeur de la permaculture

Sélection livre : Au coeur de la permaculture Xavier Mathias, formateur en maraîchage biologique et techniques potagères pour Fermes d'Avenir, mais aussi à l'école du Breuil et au Potager du Roi à... Rédigé le 2/02/2018

Les eurodéputés partent en guerre contre le miel frelaté

Les eurodéputés partent en guerre contre le miel frelaté La consommation de miel progresse mais les productions ne suivent pas cette courbe. Et c'est l'une des raisons de l'augmentation de la fabrication et de... Rédigé le 30/01/2018

Maltraitance dans les abattoirs : vidéosurveillance ou formation ?

Maltraitance dans les abattoirs : vidéosurveillance ou formation ? Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Travert, a décidé de lutter contre la maltraitance animale dans les abattoirs en faisant de la formation des... Rédigé le 29/01/2018
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