Mode de production

La truffe : pas que dans le Sud-Est !

La truffe : pas que dans le Sud-Est ! Quand on pense à la truffe, on pense automatiquement à la Drôme, au Vaucluse, aux Alpes de Haute Provence... Mais ça, c'était avant. Une truffière de 4.000 chênes a vu le jour il y a un an près de Chinon, dans l'Indre-et-Loire. Un retour aux... Rédigé le 19/12/2016

Les AOC bientôt plus écologiques

Les AOC bientôt plus écologiques Sel de Guérande, choucroute d'Alsace, Pomelo de Corse, Champagne, crème de Bresse, poulet de Bresse, vins de Chablis, Comté...... Rédigé le 19/12/2016

Violence dans les abattoirs : les députés refusent les caméras

Violence dans les abattoirs : les députés refusent les caméras Les députés ont refusé l'installation de caméras dans les abattoirs. Celles-ci visaient pourtant à protéger les animaux des mauvais traitements de la... Rédigé le 16/12/2016

Des huîtres sous bonne garde… républicaine

Des huîtres sous bonne garde... républicaine Pour que tous aient la quantité d'huîtres nécessaires dans leur assiette, les producteurs ne se permettent aucune perte, ni vol. Ceci explique la présence... Rédigé le 12/12/2016

Pour l’association Bloom, le label MSC certifie une pêche destructrice

Pour l'association Bloom, le label MSC certifie une pêche destructrice L'association BLOOM a récemment pointé du doigt un label MSC sur l'empereur en Nouvelle-Zélande qui autorise sa pêche. Habituellement,... Rédigé le 9/12/2016

Les jouets Kinder assemblés par des enfants, Ferrero réagit

Les jouets Kinder assemblés par des enfants, Ferrero réagit Les jouets à l'intérieur des fameux oeufs Kinder seraient assemblés par des familles roumaines sous-payées, à leur domicile et dans des conditions... Rédigé le 28/11/2016

Le saumon bio est toxique malgré son label (parfois même plus)

Le saumon bio est toxique malgré son label (parfois même plus) Le label « bio », très à la mode, est un gage de qualité du produit. Pour obtenir ce label, il faut suivre un cahier des charges bien précis,... Rédigé le 25/11/2016

La salmonelle infeste les salades en sachet

La salmonelle infeste les salades en sachet Une restriction de plus dans notre alimentation ! Ou plutôt une vigilance à mettre en place pour éviter des infections alimentaires. La... Rédigé le 21/11/2016

Une baisse des quotas pour la pêche en eau profonde

Une baisse des quotas pour la pêche en eau profonde Ces décisions concernant les quotas de pêche en eaux profondes ont été prises à l'unanimité, pour la première fois en six ans. L'accord consiste... Rédigé le 17/11/2016

Salon de l’alimentation : plus de naturel dans nos assiettes

Salon de l'alimentation : plus de naturel dans nos assiettes C'est dans les grandes lignes ce qu'annonce le salon international de l'alimentation (SIAL), où des grands cuisiniers aux professionnels de la restauration,... Rédigé le 18/10/2016
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