Les labels biologiques (voir notre liste de labels) garantissent une alimentation sans pesticides. Heureusement, ils ne sont pas les seuls garants d’une nourriture plus saine : certains aliments sont le plus souvent dépourvus de pesticides.
Évidemment, ce n’est qu’une probabilité, mais ils sont ceux que les études ont le moins souvent incriminé après avoir étudié les parties de ces fruits et légumes que nous consommons au quotidien.
Le maïs
Les études américaines ne trouvent que 15 pesticides différents dans les grains de maïs. En effet, si celui-ci nécessite beaucoup d’engrais pour pousser, il n’a pas besoin de beaucoup d’autres produits chimiques.
*
au sujet du maïs :
Production de maïs en France (kilos)
Production de maïs dans le monde
L’Abeille Blanche est une marque collective de certification. C’est un nouveau signe de qualité qui vise a identifier les fruits et légumes issus de l’agriculture durable et présentant un faible taux de résidus de pesticides. Après audit puis par chromatographie et spectrométrie, le label est attribué de 1 à 4 étoiles.
Bonjour Isabelle,
théoriquement oui, mais du point de vue du goût et de la richesse nutritionnelle, je vous le déconseille. Il vaut mieux congeler des produits frais ou juste blanchis. Bonne continuation.
bonjour,
j’aimerais savoir si les légumes en conserve peuvent se congeler
merci