Les raisons pour lesquelles il est préférable de consommer des produits bio sont nombreuses. En effet, nous ne sommes plus sans savoir que les fruits et légumes ordinaires ne sont pas cultivés sans l’aide de pesticides et d’engrais chimiques, et la viande que vous consommez est issue d’animaux élevés aux antibiotiques et aux hormones…Cependant, rassurez-vous, certains aliments n’ont pas nécessairement besoin d’être bio pour être bons pour la santé…
Les avocats
Les avocats ont des peaux épaisses qui protègent le fruit de l’accumulation de pesticides.
Choisir ses avocats : quand vous achèterez des avocats à partir du mois de novembre, choisissez-les fermes et pas encore tout à fait mûrs. Laissez les mûrir doucement dans votre cuisine pendant deux ou trois jours. Conservez-les à température ambiante. Bien que vous ne mangez que l’intérieur de l’avocat, lavez-le tout de même avant consommation.
Les bénéfices : bien qu’il soit calorique, l’avocat ; riche en vitamine E et B, protège le système cardio-vasculaire. Il est également bénéfique pour le système nerveux.
Permettez-moi d’exprimer un doute en ce qui concerne les choux : j’en ai cultivé dans mon potager.
Or les attaques de chenilles : piérides, noctuelles défoliatrices, ainsi que des punaises surnommées « gendarmes », qui les rongeaient bien tranquillement jusqu’à la trame, me font carrément douter du non-traitement des choux cultivés pour la vente.