Les raisons pour lesquelles il est préférable de consommer des produits bio sont nombreuses. En effet, nous ne sommes plus sans savoir que les fruits et légumes ordinaires ne sont pas cultivés sans l’aide de pesticides et d’engrais chimiques, et la viande que vous consommez est issue d’animaux élevés aux antibiotiques et aux hormones…Cependant, rassurez-vous, certains aliments n’ont pas nécessairement besoin d’être bio pour être bons pour la santé…
Les brocolis
Les brocolis traditionnels retiennent bien moins de pesticides que d’autres légumes car la récolte fait face à moins de menaces d’insectes nuisibles, ce qui signifie moins de pulvérisations.
Choisir ses brocolis : essayez de ne pas les acheter si leurs petites fleurs jaunes se sont ouvertes. Les tiges doivent être fermes et pas caoutchouteuses. Avant de les consommer, lavez-les à l’eau fraîche. Conservez les brocolis dans le réfrigérateur.
Les bénéfices : riches en vitamine C et fibres, les brocolis facilitent le transit intestinal.
Permettez-moi d’exprimer un doute en ce qui concerne les choux : j’en ai cultivé dans mon potager.
Or les attaques de chenilles : piérides, noctuelles défoliatrices, ainsi que des punaises surnommées « gendarmes », qui les rongeaient bien tranquillement jusqu’à la trame, me font carrément douter du non-traitement des choux cultivés pour la vente.