C’est bien souvent dans la cuisine que l’on fait le plus de déchets : entre les emballages, les ustensiles à usage unique, les bouteilles… les poubelles se remplissent vite de plastique ! En plus, cette matière peut être dangereuse surtout quand elle se retrouve en contact avec des aliments chauds. Alors si on l’éliminait purement et simplement de nos cuisines ? Voici 10 conseils malins et simples à mettre en oeuvre…
1. Pour éliminer le plastique en cuisine, conservez votre nourriture dans des bocaux de verre ou du métal
Au lieu d’utiliser des contenants en plastique pour stocker les aliments, il ne vous coûtera pas forcément plus cher d’acheter des bocaux de verre ou des contenants en inox ou en pyrex.
© Peangdao
C’est valable pour vos restes, mais aussi les liquides comme les laits, les graines, les noix ou autres.
2. N’utilisez plus de sachets-repas
Mettre son sandwich dans un sachet en plastique pour l’emmener au travail ou à l’école, revient à utiliser un sac à usage unique.
Des pochettes réutilisables à l’infini pour les sandwiches. Cliquez pour acheter.
Pour emporter votre déjeuner, utilisez des boîtes métalliques ou des bocaux en pyrex (plus résistant que le verre classique) pour vos préparations, ou bien des pochettes à sandwiches réutilisables qui garantiront sans problème la fraîcheur de vos petits en-cas.
Adeptes du batch cooking, vous trouverez probablement très utile de vous procurer une lunch box de qualité.
3. Privilégiez le réutilisable
Utilisez des couverts classiques ou dans le pire des cas des couverts biodégradables © Michelle Patrick
Amenez vos propres couverts métalliques de chez vous, et pourquoi pas des couverts en bois, réutilisables également. Pour les pailles, on privilégie désormais l’inox !
4. Dites adieu aux ustensiles de cuisine en plastique
Passoire, essoreuse à salade, râpe à fromage, mandoline… Beaucoup d’ustensiles et accessoires sont fabriqués – ou contiennent – des parties en plastique.
Des ustensiles beaux en plus d’être sains © Thomas Bethge
Si les vôtres sont en bon état, continuez bien sûr à les utiliser, mais si vous devez les changer, optez pour des alternatives sans plastique… Les ustensiles en bois ou en inox sont tout aussi pratiques et bien plus sains.
Les poêles et autres casseroles antidérapantes (en téflon) utilisent du plastique. Préférez-leur les équivalents en métal non oxydable.
5. Oubliez la nourriture emballée dans des plastiques
La nourriture industrielle signifie souvent conditionnement sous plastique. Dès que vous le pouvez, privilégiez la nourriture biologique, les marchés, les commerces locaux, avec votre panier ou une caisse de bois.
Combien d’emballages inutiles de cette sorte ? © AsherStock
Si possible, achetez le fromage à la coupe, plutôt que sous plastique. En plus, il est souvent meilleur…. Il en va de même pour la viande ou le poisson, si vous en mangez encore.
6. Adoptez les sacs à provisions
C’est peut-être aussi déjà le cas – avec l’interdiction des sacs à usage unique, mais s’il y a bien une habitude facile à prendre, c’est celle-là. Un sac réutilisable se plie, se range facilement dans un autre !
Sacs et filets en coton pour éliminer tous les sacs en (bio)plastique © Bogdan Sonjachnyj
Il existe des filets qu’il est facile de ramener à chaque fois que l’on fait ses courses. De même, pour acheter graines, farines, céréales ou légumineuse en vrac, procurez-vous des sacs en toile lavables (souvent du coton bio non blanchi).
7. Oubliez aussi l’eau en bouteille plastique
Peut-être est-ce déjà le cas, mais au cas où : à moins d’habiter une zone où l’eau du robinet n’est pas potable, il vaut mieux la privilégier.
Les bouteilles sont chères et produisent des déchets inutiles. Vous pouvez aussi filtrer votre eau du robinet et la conserver dans des bouteilles de verre réutilisables pour la tenir au frais par exemple.
Peut-être sans en arriver là ! ! © frantic00
Pour pouvoir vous hydrater partout, une jolie gourde trouvera aussi bien sa place dans votre sac que votre habituelle bouteille en plastique…
8. Fabriquez votre produit d’entretien
Tout est dans le titre : pour oublier les bouteilles en plastique, fabriquez-vous même votre liquide vaisselle, crème à récurer ou autre produits nettoyants.
6 ingrédients suffisent pour tout nettoyer dans la maison © Marc Bruxelle
La recette du liquide vaisselle maison n’est pas très compliquée :
- une tasse de savon de Castille
- trois cuillères à soupe d’eau
- quelques gouttes d’huiles essentielles
On vous vous suggère aussi d’ajouter du bicarbonate pour dégraisser au mieux.
Retrouvez notre dossier complet pour apprendre à fabriquer ses produits d’entretien
9. Optez pour des éponges et accessoires durables
Pour nettoyer la cuisine aussi, le plastique s’invite un peu partout et est une source de déchets facilement évitables…
Choisissez des gants en latex naturel © Tomasz Romski
Pour vos éponges, préférez-les naturelles, biodégradables. Ou mieux fabriquez-vous même vos propres « tawashi » en réutilisant de vieux bas ! Remplacez la face verte de l’éponge par un grattoir à récurer…
Pour ce qui est des gants de ménage, oubliez le latex synthétique et optez pour le latex naturel, moins gourmand en énergie pour sa production et biodégradable.
10. Zappez le film plastique étirable pour envelopper les aliments
Parmi les différentes utilisations du plastique dans la cuisine au quotidien, on retrouve le film plastique étirable pour protéger les aliments avant de les mettre au frigo. Non recyclable, il est pourtant facile à remplacer.
Des couvercles réutilisables à l’infini pour remplacer le film étirable – Pour acheter, cliquez sur l’image
Vous pouvez en effet opter pour des couvercles en silicone de différentes tailles pour recouvrir assiettes ou saladiers de manière hermétique à l’instar du film étirable. Autre solution, les emballages en cire d’abeille pour recouvrir ou emballer.
Sans aucuns frais supplémentaires, vous pouvez simplement couvrir vos plats d’une simple assiette avant de les mettre au frigo !
Et vous ? avez-vous d’autres astuces pour utiliser de moins en moins de plastique au sein de votre cuisine ?
Bravo à vous pour cet article très complet.
Chez Mijane, nous pensons que l’objectif « Zéro déchet plastique » se concrétise prioritairement par la volonté de chacun à agir quotidiennement et efficacement.
Changer ses habitudes de consommations est sans nul doute l’un des points les plus importants auquel les consommateurs d’aujourd’hui et de demain devront répondre. Vous l’avez très bien souligné dans cet article et nous vous engageons à poursuivre dans cette démarche écologique et solidaire.
L’équipe Mijane.
Bien sûr que le plastique est une catastrophe écologique quand il en est à former un sixième continent… et très attentive à être le plus écolo-responsable dans ma vie quotidienne, j’essaie d’en limiter l’utilisation. Quant à le bannir… toutes les solutions de remplacement ne sont pas si pertinentes que cela : remplacer les conditionnements maison par des contenants en verre ? certes mais le verre, ça se casse – un geste malheureux et c’est à la fois un bocal qui est perdu mais tout ce qu’il contenait (bocaux qu’il n’est d’ailleurs pas besoin d’acheter quand on est consommateur de miel, de pollen, de compotes bio : un bon coup d’eau chaude et le bocal est bon pour le (re)service. L’un des avantages majeurs du plastique est qu’il ne se brise pas. Quant aux ustensiles métalliques, là encore la solution n’est pas parfaite : combien de passoires prétendument « inoxydables » finissent par rouiller (et je ne pense pas qu’un métal rouillé au contact des aliments soit plus sain qu’un plastique…) Je pense que le véritable problème c’est d’une part le plastique « à usage unique » et d’autre part le jem’enfoutisme consistant à jeter ses déchets n’importe comment – et à cet égard, le bois, le papier, le métal sont tout aussi catastrophiques que l plastique. Une utilisation mesurée, réduite au strict nécessaire – car le plastique a des propriétés tout de même intéressantes qui l rend irremplaçable en plusieurs cas – et confinée à des objets entièrement réutilisables, associée à une élimination contrôlée ave recyclage systématique résoudrait une grande partie des problèmes de pollution liée aux plastiques.
Pas du tout d’accord, les boîtes en verre sont très solides, quant au poids, je ne vois pas en quoi cela est un problème… En enlevant 2 ou 3 choses inutiles dans son sac, il ne pèse pas plus lourd.
Pas du tout
Et pour les poubelles ?
Du liquide vaisselle dans des boîtes en carton ? Jamais vu ! Mais j’achète des plus gros contenant, toujours avec des compo les plus écolo possibles, et j’en fabrique certains. Par contre, cette recette de liquide vaisselle, comme toutes celles que j’ai testées, est moyen, et il vaut mieux rajouter du bicarbonate, voir des cristaux de soude, pour que ça dégraisse vraiment
Merci de l’astuce !
Pas besoin d’acheter quoi que ce soit, suffit de récupérer les bocaux des cornichons ou des jus de fruit par exemple… Bande de mazo ! XD
Attention TupperWare est une marque …
Personne n’a dit de jeter quoi que ce soit, c’est au moment d’en changer qu’il faut faire le bon choix 🙂
D’accord sur tout sauf sur le transport des repas préparés : les boîtes en verre sont lourdes et fragiles…
Il y a en effet les bento box (en bois traditionnelles)ou nos gamelle à l’ancienne en métal…
Non mais ils ne vont pas bien les écolos: pourquoi je jetterai mes boites plastique pour acheter des bocaux en verre?
roudil, ce que ne dit pas l’article ce sont les raisons de changer:
1) certains plastiques peuvent être des perturbateurs endocriniens (l’eau que l’on met dedans se comporte comme un perturbateur endocrinien)
2) il peut y a avoir migration du plastique vers les aliments, notamment chauds. J’ai eu certains plastiques qui ont pris la couleur de l’aliment…
Si tu veux risquer de manger du plastique, continue avec les boites en plastique… qui ne sont pas recyclées et recyclables à 100% comme le verre