Réutiliser son huile de friture : 2 idées de recyclage économiques et astucieuses

Après avoir réalisé votre friture, il vous reste sur les bras une quantité importante d’huile de cuisson usagée. Qu’en faire ? On reste souvent démunis face à ce déchet peu commode… Il existe pourtant plusieurs façon de recycler son huile de cuisson, un geste écologique comme économique, au vu des prix de l’huile qui augmentent fortement ces derniers temps.

Pourquoi le prix de l’huile augmente en France ?

Cela n’a pas pu vous échapper : dans les supermarchés, les prix des huiles alimentaires ont fortement augmenté. Par rapport à 2021, le prix de l’huile de tournesol, dont l’Ukraine fait partie des principaux producteurs et exportateurs mondiaux, a ainsi augmenté de 40 % et celui de l’huile d’olive, de 2,6 %. La raison de ces augmentations ? Pour l’huile de tournesol, le conflit ukrainien demeure donc le principal responsable, sans oublier l’inflation générale au niveau alimentaire.

L’augmentation du prix de l’huile d’olive s’explique quant à elle par plusieurs facteurs. Tout d’abord, la récolte de 2022 a été exceptionnellement faible en raison d’une sécheresse extrême, avec une baisse moyenne d’environ 50 %. Enfin, les coûts de production ont augmenté en raison de l’inflation, qui se répercute sur les prix en supermarché.

SI l’huile d’olive, généralement utilisée en huile d’assaisonnement, est donc consommée et non gâchée, ce n’est pas le cas de l’huile de friture, qu’il faut jeter ou bien recycler.

Où jeter mon huile de cuisson ?

Les huiles alimentaires sont des déchets particuliers. Toutefois, il n’existe pas de système de collecte unifié pour l’huile de cuisson des ménages. Et, la filière continue encore de s’organiser pour les professionnels…

On produit environ quatre litres d’huile de cuisson par an et par personne.

Interdiction de jeter l’huile de friture dans l’évier

Il ne faut surtout pas jeter votre huile de cuisson usagée dans l’évier. En effet, en refroidissant, les huiles vont se figer au contact de l’eau, ce qui pourrait boucher vos canalisations.

En outre, elles diminuent la capacité de traitement des stations d’épuration : elles asphyxient les bactéries chargées d’épurer les eaux en formant une pellicule grasse qui empêche l’oxygène de l’air de pénétrer dans l’eau.

Un litre d’huile suffit pour former une pellicule de 1.000 m².

Jeter l’huile à la poubelle

Logo en déchetterie

L’Ademe recommande d’amener son huile de cuisson usagée à la déchetterie où elle sera traitée et sûrement incinérée.

Appelez la mairie, car certaines communes mettent en place un système de récupération de l’huile usagée des ménages, une ou deux fois par an.

Pensez aussi à demander à un restaurateur s’il peut récupérer vos vieilles huiles de cuisson pour les recycler avec les siennes.

Ne versez pas vos huiles usagées dans le compost, surtout si elles ont servi à cuire des produits d’origine animale. L’huile dans le compost peut ralentir le processus de décomposition en réduisant la circulation de l’air. De plus, elle peut attirer des rongeurs.

Si vous êtes un petit consommateur d’huile, vous pouvez aussi la jeter dans les ordures ménagères, dans un récipient bien fermé. II ne s’agit pas d’une solution idéale pour retraiter ses déchets, mais cela évitera au moins la contamination de l’eau.

Pour ignorer ce casse-tête, on peut éviter de produire de trop grosses quantités d’huile, en réduisant les fritures, en réutilisant votre huile de cuisson plusieurs fois (en la filtrant bien après chaque usage, on peut l’utiliser pour un maximum de dix cuissons avant d’être irrémédiablement détériorée), ou encore en ayant recours à une friteuse qui utilise peu d’huile.

Et la bouteille d’huile ?

Auparavant non recyclables, les bouteilles d’huile vides sont à présent à jeter avec les déchets plastiques recyclables.

De manière générale, privilégiez les grands contenants, comme les bidons d’huile d’olive ou le vrac dans les magasins spécialisés, à transvaser dans une jolie bouteille en verre. En plus de réduire vos déchets, vous ferez des économies.

Comment recycler l’huile alimentaire ?

Et si on récupérait son huile de cuisson pour en faire… du savon ou de la lumière ?

1 – Recycler son huile de friture pour faire du détergent ou de la lessive

Le savon est en effet traditionnellement réalisé à partir d’huile végétale. La récupération d’huile de cuisson permet aussi de réaliser du détergent, idéal pour le lavage des sols ou des vêtements.

Huile de cuisson usagée : le mauvais geste – © Coryn

Pour faire un détergent, réunir :

• 1 l d’huile de cuisson usagée
• 200 g de soude caustique
• 10 l d’eau
• 100 g d’huile essentielle de lavande

Verser la moitié de l’eau dans un grand contenant, y diluer la soude avec précaution. Ajouter ensuite l’huile de cuisson puis l’huile essentielle tout en remuant. Laisser reposer une journée. Le lendemain, ajouter l’eau restante et continuer à tourner, puis laisser reposer à nouveau. Recommencer pendant 5 jours.

2 – Réutiliser son huile de cuisson pour faire des bougies

Il suffit de déposer une mèche en coton retenue par un fil de fer dans un pot en verre, puis d’y verser de l’huile usagée, préalablement filtrée avec un linge, additionnée de quelques gouttes d’huile essentielle.

Pour les professionnels : recycler les huiles de friture est une obligation

170 millions de litres d’huile de cuisson sont habituellement consommés dans la restauration privée et collective. Ce qui en fait une quantité importante à valoriser ou à recycler !

En tant que biodéchets non dangereux au sens du code de l’environnement, toutes les huiles alimentaires usagées d’origine végétale doivent être collectées et recyclées par des entreprises agréées.
Il est strictement interdit de les verser avec les eaux usées, ou de les mélanger avec d’autres déchets. C’est le sens du code de l’environnement (livre V, titre IV) et du code de la santé publique (livre III, titre III) depuis 2012.

Les professionnels ont l’obligation de faire recycler leurs huiles de cuisson usagées – © Kondor83

Les professionnels doivent pouvoir justifier que leurs huiles de cuisson usagées ont été collectées pour valorisation par un spécialiste agréé (Oleovia, Suez Organique, Efor-recyclage…). À défaut, ils sont passibles de lourdes amendes voire de peines de prison.

Comment valoriser les huiles usagées ?

Il existe deux possibilités de valorisation des huiles usagées.

Des carburants pas comme les autres

Le moteur Diesel peut fonctionner avec des huiles végétales, les mêmes dont on se sert en cuisine ! C’est notamment le principe de ce que l’on appelle les biocarburants, qui utilisent du tournesol ou du colza pour le transformer en carburant.

Les huiles de cuisson usagées qui peuvent être recyclées sont filtrées pour éliminer les impuretés puis lavées. Sont ensuite ajoutés des composants comme le méthanol ou l’hydroxyde de sodium qui vont permettre de séparer les huiles et les graisses (ces dernières vont servir à produire de la glycérine). Il suffit ensuite d’ajouter 5 % de diesel à l’huile pour obtenir un biocarburant.

Il s’agit certes d’une énergie plus renouvelable et dans un sens plus écologique que le pétrole. Toutefois, l’utilisation des biocarburants est décriée puisqu’il s’agit d’utiliser des terres agricoles non pour se nourrir, mais pour alimenter nos véhicules. Un non-sens à éviter.

De l’huile de friture usagée dans votre réservoir ? C’est l’idée pas si folle de plusieurs initiatives, partout en France, pour transformer l’huile de cuisson en biodiesel.

De l’huile de friture dans mon moteur

De l’huile de friture usagée dans votre réservoir ? © Evanattoza

Certaines structures ont développé des systèmes innovants de recyclage de l’huile de friture pour réaliser des biocarburants. Cette pratique est pourtant interdite pour faire rouler des véhicules de ville. La raison ? Le carburant ainsi produit ne respecterait pas les normes antipollution nécessaires pour faire rouler les voitures…

En dépit de cette interdiction, certaines structures réalisent un travail de recyclage remarquable. Ainsi, Roule ma Frite, présente sur de nombreux départements, recycle l’huile de cuisson usagée des restaurants pour en faire par exemple des biocarburants à usage agricole. De même, dans les Hauts de France, Gecco récupère l’huile de cuisson usagée pour faire rouler les transports publics.

Produire de l’énergie avec les huiles de cuisson usagées

On peut également réutiliser l’huile de cuisson usagée (qui ne peut pas être recyclée) comme source d’énergie. Les huiles sont brûlées pour produire de l’énergie. Les résidus issus de cette incinération rejoignent des sites d’enfouissement où l’on place les déchets dits « ultimes ».

Ainsi, le stade Geoffroy-Guichard, à Saint-Étienne, est éclairé grâce à un système de récupération d’huile de friture des restaurants de la ville. Des initiatives éclairantes à multiplier sur tout le territoire !