6- Évitez les formules « à volonté », ou portion « géante »
Évitez-les, surtout le soir. Ou restez vigilant sur vos portions.
7- Adaptez vos portions à votre faim
C’est la suite du conseil précédent. D’une manière générale, même sans buffet ou portion géante, adaptez toujours ce que vous mangez à votre faim. Et ce quelles que soient les quantités que vous avez dans votre assiette.
8 – Ne resalez pas
Inutile de rajouter du sel. Le cuisinier en a déjà mis dans vos plats. On mange toujours trop de sel en France !
L’idéal : demandez de ne pas en rajouter avant de commander.
9- Entrée/plat ou plat/dessert ?
Privilégiez les entrées à base de crudités (avec des sauces vinaigrette plutôt que de la mayonnaise) plutôt qu’un dessert sucré très calorique (= très riche en matières grasses) comme les glaces, les pâtisseries, les laitages gourmands, etc. Les crudités sont bien plus intéressantes nutritionnellement (fibres, minéraux, vitamines, antioxydants).
Si vous avez envie d’un dessert très calorique, prenez un plat léger et peu gras.
10- Bougez après le repas
Même si vous avez mangé raisonnablement, sans dépasser le rassasiement, il est toujours bon de bouger au cours de la journée, surtout si on est resté assis une grande partie de son temps.
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Sur la restauration :
- Restauration rapide : vers une alimentation plus saine
- Manger bio au restaurant, c’est possible ?
- Le CASA Poblano, restaurant solidaire et autogéré
- La restauration collective a son label bio Ecocert
intéressant comme article mais complètement hors réalité!
De par mon boulot, je déjeune tous les midis au restaurant. Certes, il peut y avoir du choix mais avec un budget forcément limité, le choix en devient aussi limité! Je trouve donc ces conseils un peu hors réalité!
D’autres part, j’aimerais réagir à ce que pense Motarcs, notamment sur la cuisine Micro Onde. En se renseignant, on trouve aujourd’hui beaucoup de restos cuisine faite maison… donc non je n’entends pas le son du micro onde tous les jours et heureusement!
après je suis convaincue que tout préparer soit même pour le lendemain est la meilleure solution… mais manger froid en hiver dans ma voiture, ne m’emballe pas franchement!!
Bonjour
J’ai trouve votre article très intéressant . Pour ma part , je suis commerciale,je privilégie la lunch box préparée à la maison la veille .Le repas est moins onéreux , il est composé de produits frais prépare avec une hygiène irréprochable.De nombreux modèles de gamelles sont en vente dans les magasins avec une excellente fonctionnalité pour les repas chauds ou froids .Si on a la chance de posséder une salle de restauration sur son lieu de travail , le mélange peut être convivial .
Tout ceci est bien gentil, mais ….
J’ai mangé à midi pendant 25 ans tous les jours de semaine au resto, because travail.
Même si l’on choisit son resto (quand on le peut), on sera toujours à la merci de celui-ci. Dans l’état actuel des choses, quasiment plus aucun resto, je dis bien AUCUN, ne cuisine du frais sur les heures de midi, à des gens qui ont une petite heure, voire moins pour « bouffer ».
Quoique vous dira le tenancier ou le cuistot. C’est donc FORCEMENT du réchauffé « vite fait » dans le micro-ondes. Asseyez-vous près de la porte de la cuisine dans votre resto préféré et tendez l’oreille…. Epoustouflant le nombre de fois ou j’ai entendu le micro-ondes juste avant que les plats ne sortent de la cuisine….
Le micro-ondes étant une catastrophe sanitaire à lui tout seul…. tout le reste que pourra faire éventuellement le bistrotier sera hélas réduit à néant par cette pratique.
Lorsque j’ai pris conscience de ce fait, je me suis préparé la veille un repas avec des ingrédients que j’ai choisis, et que je mangeais FROIDS sur mon lieu de travail. Je réservai le repas chaud pour le soir.
C’est à mon sens la seule solution pour éviter au maxi la malbouffe.
Tout ceci est bien gentil, mais ….
J’ai mangé à midi pendant 25 ans tous les jours de semaine au resto, because travail.
Même si l’on choisit son resto (quand on le peut), on sera toujours à la merci de celui-ci. Dans l’état actuel des choses, quasiment plus aucun resto, je dis bien AUCUN, ne cuisine du frais sur les heures de midi, à des gens qui ont une petite heure, voire moins pour « bouffer ».
Quoique vous dira le tenancier ou le cuistot. C’est donc FORCEMENT du réchauffé « vite fait » dans le micro-ondes. Asseyez-vous près de la porte de la cuisine dans votre resto préféré et tendez l’oreille…. Epoustouflant le nombre de fois ou j’ai entendu le micro-ondes juste avant que les plats ne sortent de la cuisine….
Le micro-ondes étant une catastrophe sanitaire à lui tout seul…. tout le reste que pourra faire éventuellement le bistrotier sera hélas réduit à néant par cette pratique.
Lorsque j’ai pris conscience de ce fait, je me suis préparé la veille un repas avec des ingrédients que j’ai choisis, et que je mangeais FROIDS sur mon lieu de travail. Je réservai le repas chaud pour le soir.
C’est à mon sens la seule solution pour éviter au maxi la malbouffe.