Vers l’interdiction du PFOA
DuPont n’admet toujours pas la dangerosité de son Teflon. Toutefois, la société a déclaré il y a quelques années qu’elle supprimerait totalement le PFOA de ses produits d’ici 2015.
La marque garantit aujourd’hui que ses revêtements sont exempts de PFOA, de plomb et de cadmium.
Après avoir été au coeur de la tourmente à cause des revêtements en Teflon utilisés depuis de nombreuses années, Tefal met en avant le côté sans danger de ses produits, qui sont plus résistants et plus durables.
- Pour en savoir plus : Tefal : cuisiner sain en pensant à demain
Poêle et casseroles anti-adhésives, les bons gestes
Que vous utilisiez des poêles anti-adhésives Tefal ou d’autres marques, nous vous conseillons de respecter ces quelques points pour éviter tout risque :
- Prenez garde aux conditions d’utilisation indiquées par le fabricant.
- Ne jamais rayer la surface de vos ustensiles anti-adhésifs : utilisez des cuillères et spatules en bois mais jamais de métal.
- Idem pour le nettoyage : n’utilisez pas d’éponge métallique abrasive
- Ne découpez jamais vos aliments directement dans la poêle anti-adhésive
- Enfin, les ustensiles en Teflon sont conçus pour cuire à basse ou moyenne température. Evitez les cuissons à température trop élevée. En outre, cuire à basse température préserve les propriétés organoleptiques des aliments !
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Toute la série : ces substances que nous cachent les produits star
Image à la Une : CC Marionlon
Si vous avez peur des revêtements, privilégiez les poêles en fer ou en inox. Il vous faudra les culloter et utiliser un peu de matières grasses.
J’ai fait un post sur les poeles en fer : .ohpoeles.com/les-poeles-en-fer/
Pour ma part, la possibilité de cuisiner diététiquement, sans matières grasses, a aussi son importance. Question de poids !
Bravo pour vos informations, quand une société avantage le profit, au détriment de la santé publique, les actionnaires se tirent une balle dans le pied, car leurs propres familles,seront victimes de leurs stupidités.
et les poeles en pierre toxiques ou pas ?
Il devient de plus en plus difficile de savoir comment bien faire. J’utilise le moins possible poêles en téflon et micro onde, mais du coup, j’utilise un peu plus de matière grasse!!!!
Un bel exemple (parmi tant d’autres) d’empoisonnement légal. Du pain béni pour les groupes pharmaceutique
Qu’en est-il des revêtements céramique ??
On m’a dit que le procédé utilisé était la pulvérisation de nano-particules… Encore pire non ? Les secrets de fabrication sont bien gardés par les industriels !!