Facile à préparer et servie bien glacée, cette boisson est la quintessence du rafraîchissement en été. Le citron et la menthe fraîche offrent un mélange léger et équilibré d’acidité et de douceur.
Du citron, de la menthe pour une citronnade naturelle et rafraîchissante
Le citron, cet agrume aux multiples vertus dont les Français raffolent. Un concentré de soleil, acidulé et vitaminé, il est le meilleur ami de votre organisme. Détoxifiant pour le foie, un allié de taille pour votre régime et il protégerait du cancer grâce à sa haute teneur en vitamine. Pour cette recette, choisissez des citrons jaunes exclusivement bio.
Le saviez-vous ?
80 % des citrons proviennent d’Espagne où ils sont traités avec un fongicide toxique : l’Imazalil, interdit en France, mais autorisé sur les produits importés.
Comme le citron, la menthe est plébiscitée pour ses vertus. Concentrée en fer et en vitamine C, elle est antioxydante. Sa consommation permet de protéger notre organisme contre les radicaux libres. Utilisez de la menthe verte, car elle est plus douce et rafraîchissante que la menthe poivrée. Vous la reconnaîtrez à ses feuilles presque rondes d’un vert gris brillant et surtout elle sent divinement bon.
Rafraîchissez-vous avec cette recette de citronnade © Lucky_elephant
Comment préparer la citronnade à la menthe fraîche
Pour 1 litre d’eau gazeuse :
- 4 citrons bio
- Une poignée de feuilles de menthe verte bio
- Facultatif : 1 cuillère à soupe de sucre de canne ou de miel
- Glaçons
Dans une grande carafe, incorporez le jus de 3 citrons, les feuilles de menthe, le dernier citron coupé en rondelles ainsi que le sucre ou le miel si vous souhaitez une citronnade bien sucrée.
Versez l’eau gazeuse, remuez et servez. À déguster avec des glaçons !
Citronnade à la menthe frappée
Pour les périodes de grande chaleur, voici une version encore plus rafraîchissante, une véritable friandise glacée. Pour réaliser cette recette, les ingrédients sont les mêmes.
Dans le bol du blender, mélangez le jus de citron, l’eau, la menthe et le sucre (ou miel). Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez la glace. Mélangez basse vitesse pour briser la glace, puis augmentez et mélangez jusqu’à obtenir une texture uniforme.
Versez dans des verres et placez un brin de menthe dans chacun. Servir immédiatement.
Citronnade frappée : vous pouvez remplacer la menthe par du basilic © 5PH
Citronnade à la Menthe Fraîche et au Concombre
Voici une recette de citronnade à la menthe fraîche, un peu différente de la version classique, avec une touche d’originalité :
Pour 1 litre d’eau gazeuse :
- 4 citrons bio
- 1 citron vert bio
- 1 litre d’eau pétillante
- 150 g de sucre de canne
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 concombre moyen
- 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm)
- 1 poignée de glaçons
- Quelques feuilles de basilic (facultatif)
Préparation
Commencez par laver soigneusement les citrons, le citron vert, le concombre, et les feuilles de menthe. Pressez les citrons et le citron vert pour en extraire le jus, puis réservez. Épluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Épluchez le morceau de gingembre et râpez-le finement. Dans un grand bol, mélangez le sucre de canne avec le jus des citrons et du citron vert jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajoutez les rondelles de concombre, le gingembre râpé, et la moitié des feuilles de menthe grossièrement déchirées. Versez l’eau pétillante dans le mélange et remuez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients. Ajoutez une poignée de glaçons pour rafraîchir la boisson. Enfin, versez la citronnade dans une carafe en filtrant si nécessaire, puis ajoutez le reste des feuilles de menthe et quelques feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Servez immédiatement et savourez cette citronnade originale et désaltérante.
