Recette végétarienne – Clafoutis aux tomates cerises et au fromage de chèvre

Vous cherchez un plat délicieux, facile à préparer et surtout de saison ? Ne cherchez pas plus loin que le Clafoutis aux tomates cerises et au fromage de chèvre. Ce plat impressionnera à coup sûr vos amis et votre famille, et il est suffisamment simple pour que même les débutants puissent le réaliser.
Les tomates cerises ajoutent une douceur qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre salé, ce qui en fait un plat vraiment délicieux. Allez, c’est parti pour la recette pas à pas !

Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Recette de clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre

Ici, pas de complexité au programme pour ce plat végétarien, vous avez juste besoin de quelques ingrédients que vous pouvez trouver facilement et lieux encore, au jardin pour les tomates cerises.

Ingrédients de la recette du Clafoutis aux tomates cerises et au fromage de chèvre

• 250 g de tomates cerises
• 3 oeufs bio
• 12 cl de lait
• 30g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 tours de moulin de poivre noir
• 120 g de fromage de chèvre
• 20g de beurre
• 2 branches de thym frais

© Geshas

Préparation du plat

Commencez par préchauffer votre four à 190 degrés.
Ensuite, dans un grand bol, fouettez ensemble les oeufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et le poivre.
Coupez au préalable les tomates cerises en deux et égouttez-les sur de l’essuie-tout pour enlever l’excès d’eau. Ensuite, ajoutez les tomates cerises et le fromage de chèvre que vous aurez émietté au mélange d’oeufs et remuez délicatement pour les combiner.

Bien conserver vos tomates cerises
Placez vos tomates cerises dans un endroit sec et frais, surtout pas au réfrigérateur en conservant leur pédoncule.

Graissez un plat de cuisson avec du beurre et versez-y le mélange de clafoutis. Mettez le plat au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.

Retirez du four et laisser refroidir légèrement avant de servir avec une bonne laitue ou une salade de concombres.