Jeter la nourriture, un immense gâchis d’eau

Jeter de la nourriture : la prise de conscience qui se fait attendre

A cela s’ajoute, dans les pays développés, les victuailles abîmées lors du transport, la nourriture périmée finissant dans les poubelles des supermarchés ou encore des restes de repas terminant dans la magnifique poubelle Ovetto des particuliers, à cause de l’appétit de moineau de certains.

Il n’y a pour l’heure guère de solution-miracle, si ce n’est d’utiliser la contrainte en taxant l’utilisation éhontée de l’eau, en adoptant de nouvelles variétés de fruits ou légumes ou encore en recyclant les fruits non consommés en confitures ou bocaux.

De toute manière, le réchauffement climatique devrait bientôt ouvrir les yeux de beaucoup.

Quel est l’impact en eau des produits du quotidien ? 

Empreinte en eau virtuelle (en litres) des produits alimentaires

• 1 kg de boeuf 15 500
• 1 kg de fromage 5 000
• 1 kg de poulet 3 900
• 1 chandail de coton 2 700
• 1 hamburger 2 400
• 1 kg de sucre 1 500
• 1 kg de blé 1 300
• 1 kg de maïs 900
• 1 café 140
• 1 verre de bière 75
• 1 pomme 70
• 1 tranche de pain 40
• 1 thé 30
• 1 feuille de papier 10

*

* http://www.wrap.org.uk/retail_supply_chain/research_tools/research/report_water_and.html
** http://www.siwi.org/documents/Resources/Policy_Briefs/PB_From_Filed_to_Fork_2008.pdf

Egalement sur l’eau :

• Le grand dossier sur l’eau
• Encyclo écolo : l’eau virtuelle
• L’eau, toutes les données clés
• Calculez votre empreinte en eau