Pour adopter une routine alimentaire saine et retrouver la ligne, il est essentiel de reconsidérer sa manière de se nourrir. La Toile étant saturée de régimes draconiens sans valeur, savoir comment maigrir sans danger pour la santé n’est pas une mince affaire. Pourquoi ne pas adopter la règle des « 3V » ? Extrêmement facile à suivre, elle permet de mieux appréhender et maîtriser son régime alimentaire de manière pérenne.
La règle des « 3V », c’est quoi ?
Pour perdre du poids sainement ou simplement rester en forme, la règle des « 3V » s’avère idéale. Pleine de bon sens, elle consiste à varier son régime alimentaire, favoriser les aliments d’origine végétale tels que les fruits, les légumes ou les céréales, et enfin, d’éviter de consommer trop d’aliments transformés. Cette méthode tirée du livre d‘Anthony Fardet intitulé « Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai », est ainsi respectueuse de notre organisme, comme de notre planète. Explications.
Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai, d’Anthony Fardet
« Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu’il faut éviter. Une autre fois les sucres. On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obésité, diabète et cancers progressent…»
Retrouver la ligne avec les « 3V » : trois principes fondamentaux
La règle des « 3V » rend le fait de bien manger simple et accessible, à condition de faire quelques petits efforts supplémentaires. Manger sainement en harmonie avec la nature est bien plus simple qu’on ne le pense !
1 – Préférez les calories Végétales
Premier « V » de cette règle : manger « Végétal », autrement dit bien plus d’aliments d’origine végétale qu’animale. Adopter le ratio 85/15, en consommant 85 % de produits d’origine végétale pour 15 % d’aliments d’origine animale est nécessaire, car notre système alimentaire actuel n’est pas viable à long terme. Avec une population mondiale qui devrait atteindre environ 9 milliards de personnes d’ici 2050, notre planète ne peut pas supporter un régime riche en calories animales et ultra-transformées, tel que le régime occidental.
En faisant la part belle aux aliments d’origine végétale, vous préservez également votre santé, car notre alimentation occidentale, bien trop riche en viande rouge notamment, entraîne des maladies cardiovasculaires et risques de cancer. Sans oublier les conséquences d’une telle consommation sur le plan de la biodiversité animale et de l’environnement.
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En diminuant sa consommation de viande, il est également possible de réaffecter la part du budget alimentaire qui lui était dédiée à des produits animaux de meilleure qualité, provenant de filières courtes plus respectueuses. Autrement dit, en maintenant un budget constant, il est possible de consommer moins, mais de meilleure qualité. Une démarche qui encourage ainsi l’agriculture traditionnelle et locale.
2 – Mangez Vrai
Second « V » de cette règle des « 3V » : manger « Vrai » en privilégiant les aliments non transformés. En France, la majorité des études estiment que près de 40 % des apports caloriques totaux proviennent d’aliments ultra-transformés. Cette consommation excessive d’aliments ultra-transformés est l’une des principales causes de l’augmentation des taux d’obésité, de diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques graves, telles que certains cancers et maladies cardiovasculaires.
Il est important de restreindre la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT), car ces produits sont fabriqués avec des ingrédients pouvant altérer leurs avantages nutritionnels. Ils n’offrent au final qu’une densité nutritionnelle faible en termes de bénéfices pour la santé, tout en étant bien souvent trop caloriques. Mieux vaut donc cuisiner soi-même à partir de produits non transformés, en majorité d’origine végétale pour les raisons expliquées en amont.
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3 – Mangez Varier
Enfin, le troisième « V » de la règle des « 3V » signifie manger Varier. Il est ainsi essentiel d’adopter une alimentation aussi variée que possible, pour fournir à notre corps tous les éléments dont il a besoin. Pour maintenir un poids sain, il est notamment important de ne pas exclure certains groupes d’aliments tels que les protéines, les lipides et les glucides, chacun étant important.
La clé est de bien répartir ces éléments tout au long de la journée et de la semaine. Varier votre alimentation vous permettra aussi de faire de vos repas des moments agréables, sans frustration et donc d’éviter de vous tourner trop souvent vers des aliments trop gras ou sucrés ; lesquels doivent demeurer des petits plaisirs de temps à autre !
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Quel est le bon rythme pour perdre du poids ?
Enfin, rappelle important en cette période quasi printanière où nous sommes nombreux à chercher à retrouver la ligne avant l’été : perdre du poids doit se faire au bon rythme, sans stress excessif pour l’organisme.
Quelle perte de poids raisonnable par mois ?
Pour mincir tout en restant en bonne santé, il est ainsi conseillé de ne pas excéder une perte de poids d’environ 0,5 à 1 kg par semaine, soit 4 kg par mois. Un chiffre qui s’avère bien sûr être une moyenne, seul un professionnel de la santé comme un diététicien ou un nutritionniste pouvant fixer, au cas par cas, le bon rythme pour perdre du poids.
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Des conseils certes de bon sens mais caduques dans la conjoncture économique qui interdit à la majorité de la population d’acheter des fruits et légumes variés du fait de leur prix prohibitif.
Quant à la viande, certains aimeraient pouvoir en manger plus d’une fois par semaine et pouvoir acheter de la viande de qualité.