Le bio se fête au printemps

Le Bio, un marché en pleine expansion

Chaque année, le bio gagne du terrain

Si on en croit l’Agence Bio, le nombre d’exploitations Bio a augmenté de 55 % entre 2008 et 2010, tandis que les  quatre premiers mois de 2011, 1.120 nouvelles exploitations se sont converties à l’Agriculture biologique.

Au total donc, 20.604 exploitations se voulaient bio en 2010. Cela concerne l’agriculture donc, mais aussi l’élevage ou encore l’apiculture dont le secteur bio a connu une augmentation importante.

Le marché des produits bio

Toujours d’après l’Agence Bio, le marché des produits bio serait lui aussi en expansion, avec une progression de 32 % et des prix stables en moyenne en 2010.

La gamme de produits proposés est très large, de la viande, au surgelé, en passant par les boissons, les produits laitiers et les fruits et légumes.

Aujourd’hui, ce sont les produits d’épicerie bio qui remportent le plus de succès sur le marché du bio, juste devant le lait et les produits laitiers.

La plupart des produits bio sont vendus en grandes surfaces alimentaires ou en magasins spécialisés bio en réseau.

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